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龍圖騰網(wǎng)獲悉寧波大學(xué)申請的專利一株降解低分子醛類物質(zhì)的植物乳桿菌及其組合和在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN119799597B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-08-15發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202510293312.4，技術(shù)領(lǐng)域涉及：C12N1/20；該發(fā)明授權(quán)一株降解低分子醛類物質(zhì)的植物乳桿菌及其組合和在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用是由夏強(qiáng);譚曉晗;周昌瑜;潘道東;蔡欣彤設(shè)計研發(fā)完成，并于2025-03-13向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本一株降解低分子醛類物質(zhì)的植物乳桿菌及其組合和在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用在說明書摘要公布了：本發(fā)明公開了一株降解低分子醛類物質(zhì)的植物乳桿菌及其組合和在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用，特點是該菌為LPC01菌株，保藏編號為CGMCCNo.32002，該植物乳桿菌菌懸液在鴨肝醬中的添加量為0.5?1.5vt%，進(jìn)一步提供由植物乳桿菌菌懸液和酵母菌菌懸液等體積組成的植物乳桿菌組合在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用，將酵母菌菌懸液接種于鴨肝醬中發(fā)酵，再接種植物乳桿菌菌懸液發(fā)酵即可，優(yōu)點是在鴨肝發(fā)酵過程中，該菌株的總?cè)┙到饴蕿?3.8%；而在與酵母菌的共培養(yǎng)條件下，降解率提升至97.8%，表現(xiàn)出顯著的去腥效果。

本發(fā)明授權(quán)一株降解低分子醛類物質(zhì)的植物乳桿菌及其組合和在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用在權(quán)利要求書中公布了：1.一種降解低分子醛類物質(zhì)的植物乳桿菌組合在鴨肝腥味降解中的應(yīng)用，其特征在于：該組合由植物乳桿菌菌懸液和酵母菌菌懸液等體積組成，所述的植物乳桿菌菌懸液的OD600值為0.5-2，所述的酵母菌菌懸液的OD600值為0.5-2，所述的植物乳桿菌為LPC01菌株，分類命名為植物乳桿菌（Lactobacillusplantarum），于2024年09月19日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCCNo.32002，所述的酵母菌為膠紅酵母（Rhodotorulamucilaginosa）。

如需購買、轉(zhuǎn)讓、實施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請人或?qū)＠麢?quán)人寧波大學(xué)，其通訊地址為：315211 浙江省寧波市江北區(qū)風(fēng)華路818號；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。