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龍圖騰網(wǎng)獲悉豪利時(shí)(福建)食品科技有限公司申請(qǐng)的專利一種蛋糕制備工藝獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN120391479B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-09-05發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào)為：202510908801.6，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A21C1/02；該發(fā)明授權(quán)一種蛋糕制備工藝是由蔡思鎧設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2025-07-02向國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請(qǐng)。

本一種蛋糕制備工藝在說明書摘要公布了：本發(fā)明屬于蛋糕生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蛋糕制備工藝，包括如下步驟：A.雞蛋進(jìn)行清洗消毒去殼處理，并倒入攪拌機(jī)內(nèi)；B.加入配料，攪拌機(jī)啟動(dòng)進(jìn)行攪拌，在攪拌的過程中加入面粉，且面粉先過篩再進(jìn)入攪拌機(jī)；C.攪拌完成后抽出漿料，并灌入模具內(nèi)定型；D.模具送入隧道爐進(jìn)行烘焙；E.脫模冷卻；F.充氣包裝，并進(jìn)行裝箱。本發(fā)明一種蛋糕制備工藝，其通過在攪拌機(jī)內(nèi)安裝雙層過篩器，使得粉料過濾后直接進(jìn)入攪拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行攪拌，實(shí)現(xiàn)邊過篩邊進(jìn)行攪拌，防止最底部的粉料結(jié)塊還需要再次過篩的情況出現(xiàn)。

本發(fā)明授權(quán)一種蛋糕制備工藝在權(quán)利要求書中公布了：1.一種蛋糕制備工藝，其特征在于，包括如下步驟： A.雞蛋進(jìn)行清洗消毒去殼處理，并倒入攪拌機(jī)內(nèi)； B.加入配料，攪拌機(jī)啟動(dòng)進(jìn)行攪拌，在攪拌的過程中加入面粉，且面粉先過篩再進(jìn)入攪拌機(jī)； C.攪拌完成后抽出漿料，并灌入模具內(nèi)定型； D.模具送入隧道爐進(jìn)行烘焙； E.脫模冷卻； F.充氣包裝，并進(jìn)行裝箱； 在步驟B中，所述攪拌機(jī)內(nèi)安裝有雙層過篩器，所述雙層過篩器包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接件、環(huán)形固定盤、第一連桿、轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪、第二連桿、導(dǎo)向軌道、滑動(dòng)支撐塊、第一過篩板、滑動(dòng)安裝件和第二過篩板，所述攪拌機(jī)的攪拌桿設(shè)有與轉(zhuǎn)動(dòng)連接件連接的連接部，所述環(huán)形固定盤的對(duì)稱兩側(cè)分別安裝有伸縮桿，所述伸縮桿的端部分別抵頂攪拌機(jī)的內(nèi)壁設(shè)置，所述第一連桿安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)連接件上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪安裝第一連接桿上，并與環(huán)形固定盤的內(nèi)環(huán)齒牙嚙合設(shè)置，所述第二連桿安裝在轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪上，所述滑動(dòng)支撐塊轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在第二連桿上，并與導(dǎo)向軌道滑動(dòng)連接，所述導(dǎo)向軌道固定安裝在環(huán)形固定盤上，所述第一過篩板安裝在滑動(dòng)支撐塊上，所述滑動(dòng)安裝件上設(shè)有導(dǎo)向槽，所述第二連桿與轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的連接處設(shè)有與導(dǎo)向槽配合的推動(dòng)塊，所述導(dǎo)向軌道下方設(shè)有導(dǎo)向孔，所述滑動(dòng)安裝件對(duì)稱的兩端設(shè)有與導(dǎo)向孔配合的導(dǎo)桿，所述第二過篩板安裝在滑動(dòng)安裝件上，并位于第一過篩板下方。

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