江南大學;無錫明舟益康生物科技有限公司周鵬獲國家專利權
買專利賣專利找龍圖騰，真高效！ 查專利查商標用IPTOP,全免費！專利年費監控用IP管家,真方便！
龍圖騰網獲悉江南大學;無錫明舟益康生物科技有限公司申請的專利一種速食湯粉/塊及其制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116019208B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-12發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202310108671.9，技術領域涉及：A23L23/10；該發明授權一種速食湯粉/塊及其制備方法是由周鵬;胡錦華;劉小鳴;黃雪瑤設計研發完成，并于2023-02-13向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種速食湯粉/塊及其制備方法在說明書摘要公布了：本發明公開了一種速食湯粉塊及其制備方法，速食湯粉塊的組分包括食材、增稠劑、咸味調味品、鮮味調味品、透明質酸和或透明質酸的鹽。向速食湯粉塊的組分中加入透明質酸或透明質酸的鹽以制備速食湯粉，透明質酸的加入增強了食用者對鮮味、咸味的感知能力，食用者使用速食湯后可獲得增強且持久的味覺感知能力。向速食湯粉塊的組分中加入透明質酸或透明質酸的鹽，同時減少組分中咸味調味品的用量，可制備出減鹽速食湯粉，與不加透明質酸且不減少咸味調味品用量的速食湯粉相比，本發明的速食湯粉塊在沖泡食用時，口感和咸味不會有明顯的變化，消費者對速食湯粉的喜好度也不會發生明顯的變化。
本發明授權一種速食湯粉/塊及其制備方法在權利要求書中公布了：1.一種速食湯粉或湯塊，其特征在于，其組分包括食材、增稠劑、咸味調味品、鮮味調味品、透明質酸和或透明質酸的鹽，所述食材選自香菇、蘑菇、肉塊、海鮮中的至少一種，所述透明質酸的分子量為100~400kDa；在所述速食湯粉或湯塊中，透明質酸和或透明質酸的鹽的質量濃度為0.1~0.5%。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人江南大學;無錫明舟益康生物科技有限公司，其通訊地址為：214122 江蘇省無錫市濱湖區蠡湖大道1800號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
免責聲明
1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
開放平臺
擔保交易
惠及多方
會員特惠
專屬平臺
適合多方
數據共享
功能齊全
皖公網安備 34010402703815號