好麗友食品有限公司李晨獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉好麗友食品有限公司申請的專利一種爆漿夾心軟糖及其制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116918892B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-22發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202210340198.2，技術領域涉及：A23G3/42；該發明授權一種爆漿夾心軟糖及其制備方法是由李晨;黃永道;鄭浩英設計研發完成，并于2022-04-01向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種爆漿夾心軟糖及其制備方法在說明書摘要公布了：本發明涉及一種爆漿夾心軟糖，其包括夾心，優選半固體夾心，以及包封所述夾心的外皮；所述夾心包含總重量相對于夾心重量為0.1至3.0重量％、優選0.5至2.0重量％的Kappa型和Iota型卡拉膠，并且Kappa型和Iota型卡拉膠的比例為15?45:85?55。本發明能夠在外皮不規則形狀趣味造型，例如卡通章魚外觀下具有高比例的流動性很好的夾心，不出現漏料和變形等現象。夾心具有“爆漿感”流動性好，并且具有形狀穩定的物性。
本發明授權一種爆漿夾心軟糖及其制備方法在權利要求書中公布了：1.一種爆漿夾心軟糖，其包括半固體夾心，以及包封所述夾心的外皮； 所述夾心包含總重量相對于夾心重量為0.1至3.0重量％的Kappa型和Iota型卡拉膠，并且Kappa型和Iota型卡拉膠的重量比為15-45:85-55， 所謂爆漿是指所述半固體夾心在外力作用下在短時間內由半固體狀態變為流體狀態； 所述夾心在36℃下的起始粘度為100-600Pa.s，攪拌3至5秒后，粘度下降并穩定在60-400Pa.s，其是使用日本Rion公司的VT-06型粘度儀，裝配通用2#轉子，轉子轉速為1圈秒下測量的；并且 所述夾心的穿刺壓力為0.01至0.2N，穿刺形變距離為1至3mm，穿刺總做功為0.05至1.0N.mm，其是使用TEXTUREANALVSER公司的TA.XT-plus型質構儀，裝配2mm直徑的P2E穿刺探頭，在測量樣品和環境溫度處于20℃～25℃時進行穿刺測試而獲得的。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人好麗友食品有限公司，其通訊地址為：065001 河北省廊坊市經濟技術開發區全興路11號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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