安琪酵母股份有限公司熊濤獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉安琪酵母股份有限公司申請的專利一種面制品天然生物防腐劑及制備方法和應用獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN115918835B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-08發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202111114712.2，技術領域涉及：A23B2/783；該發明授權一種面制品天然生物防腐劑及制備方法和應用是由熊濤;程奔;胡新平設計研發完成，并于2021-09-23向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種面制品天然生物防腐劑及制備方法和應用在說明書摘要公布了：本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種面制品天然生物防腐劑及制備方法和應用。本發明提供一種面制品天然生物防腐劑，包含將乳酸菌、酒曲、可食用培養基和水混合，發酵制得，其中，按重量份計，乳酸菌0.5?5份，酒曲0.5?5份，可食用培養基90?130份和水90?130份。本發明面制品天然生物防腐劑以常用乳酸菌、酒曲和可食用培養基為原料，通過發酵制得，原料易得，制備工藝簡單；將其應用于面制品制作中，無須二次甚至多次發酵，使用方法簡單，面制品保質期延長，從而延長了產品的貨架期，改善保質期內的新鮮度，減少產品的浪費。
本發明授權一種面制品天然生物防腐劑及制備方法和應用在權利要求書中公布了：1.一種面制品天然生物防腐劑的制備方法，其特征在于，包含將乳酸菌、酒曲、可食用培養基和水混合，發酵至pH為3.0-4.0制得，其中，按重量份計，乳酸菌0.5-5份，酒曲0.5-5份，可食用培養基90-130份和水90-130份； 所述乳酸菌為乳桿菌1重量份，鏈球菌1重量份，明串珠菌1-2重量份、雙歧桿菌1重量份和片球菌1-2.5重量份； 所述可食用培養基為乳清粉和葡萄糖； 所述酒曲為甜酒曲。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人安琪酵母股份有限公司，其通訊地址為：443003 湖北省宜昌市城東大道168號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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