天津南僑食品有限公司;上海南僑食品有限公司;廣州南僑食品有限公司陳正文獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉天津南僑食品有限公司;上海南僑食品有限公司;廣州南僑食品有限公司申請的專利適用于常溫型烘焙油脂硬脆性的快速評價方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN114674824B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-12發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202210371697.8，技術領域涉及：G01N21/84；該發明授權適用于常溫型烘焙油脂硬脆性的快速評價方法是由陳正文設計研發完成，并于2022-04-11向國家知識產權局提交的專利申請。
本適用于常溫型烘焙油脂硬脆性的快速評價方法在說明書摘要公布了：本發明涉及油脂食品檢測技術領域，尤其涉及一種適用于常溫型烘焙油脂硬脆性的快速評價方法。該快速評價方法包括以下步驟：取常溫型烘焙油脂的油相，在加熱條件下熔化為液態；將熔化的油相滴于載玻片與蓋玻片之間，制作待測試樣品；將待測試樣品加熱后冷卻，使油相結晶；將待測試樣品置于偏光顯微鏡的熱臺，調節熱臺溫度，使放有待測試樣品的熱臺從初始溫度按預設的溫度梯度經若干次升溫后，升溫至35℃～40℃，并在熱臺升溫的過程中，對每個溫度的待測試樣品拍攝結晶照片；其中，初始溫度比油相的熔點溫度低；通過軟件讀取結晶照片的灰度值，根據熱臺升溫的過程中，結晶照片的灰度值的變化趨勢，確定常溫型烘焙油脂的硬脆性。
本發明授權適用于常溫型烘焙油脂硬脆性的快速評價方法在權利要求書中公布了：1.一種適用于常溫型烘焙油脂硬脆性的快速評價方法，其特征在于，包括以下步驟： 熔化：取調配好的所述常溫型烘焙油脂的油相，在加熱條件下熔化為液態； 制樣：將熔化后的所述油相滴于載玻片與蓋玻片之間，制作出待測試樣品； 結晶：將所述待測試樣品加熱后冷卻，使所述油相冷卻結晶； 升溫拍照：將所述待測試樣品置于偏光顯微鏡的熱臺上，調節所述熱臺的溫度，使放置有所述待測試樣品的所述熱臺從初始溫度按照預設的溫度梯度經若干次升溫后，升溫至35℃~40℃，并在所述熱臺升溫的過程中，對每個溫度下的所述待測試樣品拍攝結晶照片；其中，所述初始溫度比所述油相的熔點溫度低； 確定硬脆性：讀取所述結晶照片的灰度值，根據所述熱臺升溫的過程中，所述結晶照片的灰度值的變化趨勢，確定所述常溫型烘焙油脂的硬脆性。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人天津南僑食品有限公司;上海南僑食品有限公司;廣州南僑食品有限公司，其通訊地址為：300457 天津市濱海新區經濟技術開發區渤海路52號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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1、本報告根據公開、合法渠道獲得相關數據和信息，力求客觀、公正，但并不保證數據的最終完整性和準確性。
2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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