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龍圖騰網獲悉自然資源部第三海洋研究所申請的專利一種魷魚軟骨水解產物、規模化制備方法及其應用獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN116898074B 。

龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-15發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202310661771.4，技術領域涉及：A23L17/50；該發明授權一種魷魚軟骨水解產物、規模化制備方法及其應用是由陳思謹;洪專;謝全靈;張怡評;陳偉珠;郭洪輝設計研發完成，并于2023-06-06向國家知識產權局提交的專利申請。

本一種魷魚軟骨水解產物、規模化制備方法及其應用在說明書摘要公布了：本發明涉及一種魷魚軟骨水解產物、規模化制備方法及其應用。以水產加工廠廢棄的魷魚軟骨為原料，先用酸液去除鈣鹽，然后利用高溫酸水解反應快速將魷魚軟骨水解成為寡糖和寡肽的混合物，再通過美拉德反應與乙醇脫腥的方法改善風味，并進一步利用連續流離心協同膜分離技術對魷魚軟骨水解產物粗提液進行分離純化，得到含量≥95％的魷魚軟骨水解產物溶液。本發明方法相較于酶解法，產率更高，時間消耗更少。同時，本發明生產的魷魚軟骨水解產物，相較于山梨酸鉀和苯甲酸鈉，具有更加優異的抗菌活性；相較于甘油，具有更加優異的吸水性能；相較于丁基羥基茴香醚BHA和維生素E，具有更加優異的抗氧化活性，其風味更加良好。

本發明授權一種魷魚軟骨水解產物、規模化制備方法及其應用在權利要求書中公布了：1.一種魷魚軟骨水解產物規模化制備方法，其特征在于，包括以下步驟： （1）預處理 魷魚軟骨先用清水洗去表面的附著物及粘液雜質，待漂洗干凈后，投入反應釜中，加入魷魚軟骨重量5～10倍的酸溶液，攪拌15分鐘～1小時，再用去離子水洗凈，酸溶液的質量體積濃度為1～5%； （2）高溫酸水解反應 將經過預處理并洗凈的魷魚軟骨置于反應釜中，加入魷魚軟骨重量2～10倍的去離子水，加入酸溶液調節pH為1～3，反應溫度為85～100℃，攪拌反應2～6小時； （3）美拉德反應與乙醇脫腥 酸反應結束后，保持反應溫度，加入堿液調節pH為5.0～6.5開始美拉德反應，攪拌反應20分鐘～2小時；美拉德反應結束后，立即加入反應液體積0.1%～0.6%的乙醇溶液，并緩慢降溫至室溫，得到魷魚軟骨水解產物的粗提液，乙醇溶液的濃度為10%～60%； （4）分離純化 采用連續流離心結合相對分子質量為10kDa～5kDa的納濾膜去除粗提液中的固體殘渣和大分子雜質，所得清液最后用相對分子質量為200Da的納濾膜去除小分子雜質和無機鹽，并進一步濃縮得到含量≥95%的魷魚軟骨水解產物溶液。

如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人自然資源部第三海洋研究所，其通訊地址為：361005 福建省廈門市思明區大學路178號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。