湖南匯湘軒生物科技股份有限公司唐小紅獲國家專利權
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龍圖騰網獲悉湖南匯湘軒生物科技股份有限公司申請的專利一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法獲國家發明授權專利權，本發明授權專利權由國家知識產權局授予，授權公告號為：CN120267016B 。
龍圖騰網通過國家知識產權局官網在2025-08-22發布的發明授權授權公告中獲悉：該發明授權的專利申請號/專利號為：202510772079.8，技術領域涉及：A23L27/00；該發明授權一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法是由唐小紅;王潤午;彭丹;袁海;陳英;張潛松設計研發完成，并于2025-06-11向國家知識產權局提交的專利申請。
本一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法在說明書摘要公布了：本發明提供一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法。所述植物基低鈉復合風味香精基于其總重量包含：30?50重量%的豌豆分離蛋白；15?25重量%的米曲霉蛋白酶水解豌豆分離蛋白的產物；10?20重量%的賦形劑，所述賦形劑包含β?環糊精與阿拉伯膠；8?15重量%的天然風味料，所述天然風味料包含香菇提取物和黑松露精油；5?10重量%的氯化鈉；和0.5?2重量%的抗氧化劑。根據本發明的植物基低鈉復合風味香精的鈉含量低，具有高穩定性，能夠降低對動物原料的依賴，適配素食及健康食品需求，滿足素食者和追求健康飲食人群的口味偏好。
本發明授權一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法在權利要求書中公布了：1.一種植物基低鈉復合風味香精，其特征在于，所述植物基低鈉復合風味香精基于其總重量包含： 30-50重量%的豌豆分離蛋白； 15-25重量%的米曲霉蛋白酶水解豌豆分離蛋白的產物； 10-20重量%的賦形劑，所述賦形劑包含β-環糊精與阿拉伯膠； 8-15重量%的天然風味料，所述天然風味料包含香菇提取物、黑松露精油和煙熏紅椒粉，其中：所述香菇提取物與所述黑松露精油的重量比在1:5至3:1范圍內，并且所述煙熏紅椒粉與所述香菇提取物的重量比在1:10至1:5的范圍內； 5-10重量%的氯化鈉；和 0.5-2重量%的抗氧化劑。
如需購買、轉讓、實施、許可或投資類似專利技術，可聯系本專利的申請人或專利權人湖南匯湘軒生物科技股份有限公司，其通訊地址為：410300 湖南省長沙市瀏陽市高新技術開發區鼎盛路19號；或者聯系龍圖騰網官方客服，聯系龍圖騰網可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網”。
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2、報告中的分析和結論僅反映本公司于發布本報告當日的職業理解，僅供參考使用，不能作為本公司承擔任何法律責任的依據或者憑證。
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