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      食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
      • 本發明公開了一種含復合益生菌的營養代餐粉及其制備方法。該代餐粉通過科學配比基礎營養組分與高活性益生菌(鼠李糖乳桿菌、格氏乳桿菌、動物雙歧桿菌、丁酸梭菌),結合凍干保護技術保障益生菌存活率,同時采用分層包裝工藝,實現長期儲存與功能協同。產品具...
      • 本發明公開了提高昆蟲或其幼蟲誘食水產養殖動物的處理劑及其方法。本發明所述的處理劑包含硝酸鹽和亞硝酸鹽中的至少一種,以及抗壞血酸、異抗壞血酸、茶多酚和煙酰胺中的至少一種;對昆蟲或其幼蟲的處理方法步驟如下:將昆蟲或其幼蟲清洗干凈;將洗凈后的昆蟲...
      • 本發明公開了一種犢牛粗飼料組合及其在提高斷奶前生長性能的應用,屬于畜牧業領域,本發明的粗飼料組合配方為:苜蓿、燕麥、玉米青貯、甘蔗渣、大蒜素、凹凸棒土、α?酮戊二酸、玉米、大麥皮、小麥麩,大豆餅、磷酸鈣、預混料、氯化鈉;本發明的提高犢牛斷奶...
      • 本發明提供了一種改善肌肉質量和功能的食品及其制備方法與應用。本發明的食品包含乳鐵蛋白和肌酸,乳鐵蛋白與肌酸的質量比為(3?9):1;以所述食品的總干物質含量計,所述乳鐵蛋白在食品中的含量為0.1~90g/100g,所述肌酸在食品中的含量為0...
      • 本發明屬于發酵技術領域,具體涉及一種多重發酵柑橘類水果制備酵素的方法及酵素。本發明多重發酵柑橘類水果制備酵素的方法,包括以下步驟:S1、原料預處理;S2、多重發酵;S3、后處理酵素。通過復合酶協同預處理、多菌種復配的三階段梯度發酵及低溫膜濃...
      • 本發明公開了一種含大口黑鱸多肽的低蛋白飼料及其應用,所述大口黑鱸多肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本發明通過在飼料中添加大口黑鱸多肽MSNP聯合發酵豆粕,提高大口黑鱸對飼料消化以及吸收利用營養物質的能力,促進大口黑鱸的生長和增重...
      • 本發明涉及食品技術領域,具體公開了一種海鮮砂鍋粥的制作方法,包括以下步驟:將處理干凈的湯料用清水浸泡,中途換水,泡出血水;將浸泡后的湯料放入砂鍋中,加冷水完全沒過湯料,加入姜片和黃酒后大火煮沸;砂鍋中放入焯水后的湯料,加熱水淹沒骨頭,放姜塊...
      • 本發明公開了一種提高寵物健康的功能性富硒飲用水制備方法,涉及寵物食品技術領域,包括以下步驟:Ⅰ、選擇有機硒來源,并設計材料配方,基于材料配方制作小分子硒肽,同時利用制作的小分子硒肽,制備硒肽水溶液;本發明能夠顯著提高硒的生物利用率,避免了高...
      • 本發明涉及仿制肉領域,公開了一種仿制肉用組合物、仿制五花肉及其制備方法,該組合物含有明膠、蛋白交聯酶、水、可選的預糊化淀粉、可選的植物油和可選的調味劑,所述明膠的重均分子量在50kDa?80kDa的組分占比≥5重量%。使用本發明提供的組合物...
      • 本發明屬于生物技術領域,具體涉及一種營養均衡的羊心肽復合營養產品及其制備工藝,該羊心肽復合營養產品按質量百分比計,包括:羊心肽粉10~30%,乳清蛋白粉15~35%,低聚果糖5~15%,人參粉3~10%,維生素C 1~5%,蜂王漿凍干粉2~...
      • 本發明提供了一種麻醬風味禽肉制品及其制備方法,屬于食品技術領域。本發明提供了一種用于制備麻醬風味禽肉制品的復合麻醬,包括以下質量份的組分:芝麻醬88~92份、花生醬8~12份、藤椒油0.8~1.2份和植物油4.8~5.2份。所述復合麻醬兼顧...
      • 本發明公開一種膠原蛋白鹿胎羊胎盤營養片及其制備工藝,屬食品保健領域。該營養片按特定重量比組合膠原蛋白、馬鹿胎粉、羊胎盤凍干粉、β?胡蘿卜素組合物(含β?胡蘿卜素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉等)、煙酰胺、維生素B6等原料,以及微晶纖維素、胃溶型薄膜包...
      • 本發明提供一種香蕉抗性淀粉的制備方法,屬于食品加工技術領域。該方法包括如下步驟:(1)預處理、(2)復合護色劑浸泡、(3)打漿、(4)酶法修飾、(5)超聲退火處理和(6)噴霧干燥。該方法通過淀粉蔗糖酶支鏈延長修飾聯合超聲?微波協同處理及金屬...
      • 本發明公開了一種黃精黑芝麻丸及其制作方法,一種黃精黑芝麻丸,由以下組份按質量配比制成:主料:黃精300份、黑芝麻300份;輔料:蜂蜜200?300份,核桃150份,枸杞100份,紅棗150份,黃酒適量;制作方法如下:1)黃精炮制;2)黑芝麻...
      • 本發明公開了一種抑制AGEs、抗衰老的膠原蛋白肽復合物及其制備方法,屬于食品技術領域,該復合物由復合發酵果蔬汁、鰩魚膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽、多種植物提取物、功能劑等組成。復合物的制備方法包括發酵、溶解、混合、均質等步驟。與現有技術相比,...
      • 本發明公開了一種改善斷奶前犢牛瘤胃健康的粗飼料組合及其飼喂方法,屬畜牧業領域,本發明的粗飼料組合配方為:苜蓿、燕麥、大豆秸稈、氧化鎂、α?酮戊二酸、牛磺酸、棕櫚脂肪酸、玉米、大麥、棉籽粕,豆粕、大豆餅、DDGS、磷酸鈣、預混料、氯化鈉;本發...
      • 本發明公開了犢牛適時斷奶提高牦牛繁殖率的方法,涉及牦牛飼養技術領域,包括以下具體步驟:步驟一:提前確定牦牛牛犢的斷奶時間;根據牛犢的年齡、健康狀況以及母牛的泌乳能力和飼養環境預估牛犢的斷奶時間范圍;步驟二:牛犢斷奶前準備;步驟三:斷奶期間的...
      • 本發明屬于食品加工技術領域,公開了一種可用于3D打印的基于Pickering食品加工副產物顆粒穩定的雙凝膠及其制備和應用。雙凝膠的制備方法包括以下步驟:將食品加工副產物分散在水中得到分散液,研磨得到納米/亞微米研磨顆粒分散液;將水凝膠劑添加...
      • 本申請涉及功能性食品加工技術領域,公開了一種燕窩和花膠組合的食物,包括以下步驟:步驟一、原料預處理:將燕窩和花膠分別清洗、浸泡,通過酶解和離心去除雜質,以獲得可溶性小分子成分;步驟二、協同提取:在真空冷萃裝置中于10?20℃條件下低溫萃取燕...
      • 本發明公開了一種地龍復合蛋白粉及其制備方法,所述地龍復合蛋白粉的原料按重量份包括蚯蚓多肽粉15~25份、牡蠣肽10~20份、富硒大鯢蛋白粉5~10份、改性花生蛋白8~15份、硒代蛋氨酸0.5~1.2份、復合礦物質載體3~5份。本發明融合動物...
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