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                  		食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
                  	
                  
      
                
      
                
      
                    
        
					
						
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								      本發明屬于生物技術領域，具體涉及一種營養均衡的羊心肽復合營養產品及其制備工藝，該羊心肽復合營養產品按質量百分比計，包括：羊心肽粉10～30％，乳清蛋白粉15～35％，低聚果糖5～15％，人參粉3～10％，維生素C 1～5％，蜂王漿凍干粉2～...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明提供了一種麻醬風味禽肉制品及其制備方法，屬于食品技術領域。本發明提供了一種用于制備麻醬風味禽肉制品的復合麻醬，包括以下質量份的組分：芝麻醬88～92份、花生醬8～12份、藤椒油0.8～1.2份和植物油4.8～5.2份。所述復合麻醬兼顧...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開一種膠原蛋白鹿胎羊胎盤營養片及其制備工藝，屬食品保健領域。該營養片按特定重量比組合膠原蛋白、馬鹿胎粉、羊胎盤凍干粉、β?胡蘿卜素組合物(含β?胡蘿卜素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉等)、煙酰胺、維生素B6等原料，以及微晶纖維素、胃溶型薄膜包...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明提供一種香蕉抗性淀粉的制備方法，屬于食品加工技術領域。該方法包括如下步驟：(1)預處理、(2)復合護色劑浸泡、(3)打漿、(4)酶法修飾、(5)超聲退火處理和(6)噴霧干燥。該方法通過淀粉蔗糖酶支鏈延長修飾聯合超聲?微波協同處理及金屬...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種黃精黑芝麻丸及其制作方法，一種黃精黑芝麻丸，由以下組份按質量配比制成：主料：黃精300份、黑芝麻300份；輔料：蜂蜜200?300份，核桃150份，枸杞100份，紅棗150份，黃酒適量；制作方法如下：1）黃精炮制；2）黑芝麻...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種抑制AGEs、抗衰老的膠原蛋白肽復合物及其制備方法，屬于食品技術領域，該復合物由復合發酵果蔬汁、鰩魚膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽、多種植物提取物、功能劑等組成。復合物的制備方法包括發酵、溶解、混合、均質等步驟。與現有技術相比，...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種改善斷奶前犢牛瘤胃健康的粗飼料組合及其飼喂方法，屬畜牧業領域，本發明的粗飼料組合配方為：苜蓿、燕麥、大豆秸稈、氧化鎂、α?酮戊二酸、牛磺酸、棕櫚脂肪酸、玉米、大麥、棉籽粕，豆粕、大豆餅、DDGS、磷酸鈣、預混料、氯化鈉；本發...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了犢牛適時斷奶提高牦牛繁殖率的方法，涉及牦牛飼養技術領域，包括以下具體步驟：步驟一：提前確定牦牛牛犢的斷奶時間；根據牛犢的年齡、健康狀況以及母牛的泌乳能力和飼養環境預估牛犢的斷奶時間范圍；步驟二：牛犢斷奶前準備；步驟三：斷奶期間的...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明屬于食品加工技術領域，公開了一種可用于3D打印的基于Pickering食品加工副產物顆粒穩定的雙凝膠及其制備和應用。雙凝膠的制備方法包括以下步驟：將食品加工副產物分散在水中得到分散液，研磨得到納米/亞微米研磨顆粒分散液；將水凝膠劑添加...
								
        
							
        
							
						
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								      本申請涉及功能性食品加工技術領域，公開了一種燕窩和花膠組合的食物，包括以下步驟：步驟一、原料預處理：將燕窩和花膠分別清洗、浸泡，通過酶解和離心去除雜質，以獲得可溶性小分子成分；步驟二、協同提取：在真空冷萃裝置中于10?20℃條件下低溫萃取燕...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種地龍復合蛋白粉及其制備方法，所述地龍復合蛋白粉的原料按重量份包括蚯蚓多肽粉15～25份、牡蠣肽10～20份、富硒大鯢蛋白粉5～10份、改性花生蛋白8～15份、硒代蛋氨酸0.5～1.2份、復合礦物質載體3～5份。本發明融合動物...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種疏水改性淀粉皮克林乳液包埋槲皮素及其在肉蛋白凝膠中的應用，包括：S1.制備辛烯基琥珀酸酐(OSA)疏水改性淀粉；S2.將槲皮素溶于大豆油中形成油相，OSA疏水改性淀粉分散到水中形成OSA疏水改性淀粉水分散液作為水相，將油相與...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種用于改善魚糜凝膠品質的穩定預乳化油脂及其制備方法和包含其的產品，屬于魚糜制品加工技術領域，一種用于改善魚糜凝膠品質的穩定預乳化油脂，原料包括乳化劑溶液、花生油和表沒食子兒茶素沒食子酸酯。即本發明通過將大豆分離蛋白作為乳化劑，...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明涉及面粉制造技術領域，特別是涉及一種增鈣營養面粉，包括栗子殼粉、木瓜粉、小麥粉與多種粗糧粉，栗子殼粉占據總質量比的2％，木瓜粉占總質量比的1％，小麥粉占總質量比的82％?92％,粗糧粉占總質量比的5％?15％，栗子殼粉、木瓜粉、小麥粉...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種耐酸型的中性調制乳及其制備方法，按質量百分含量計，所述調制乳包括水5?65％，牛奶20?80％，稀奶油5?15％，乳粉0?6％，白砂糖2?12％，乳化劑0.3?0.9％，增稠劑0.1?0.7％和酸度調節劑0.5?2.2％，所...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明提供一種高原藏香雞的制備工藝，涉及食材制備技術領域。該高原藏香雞的制備工藝，包括：原料選擇與處理，選用符合特定標準的高原藏香雞，進行宰殺、去毛、去內臟和清洗，并進行腌制；香料配比，特定比例配制藏紅花、草果、丁香和肉桂，制成香料包；烹飪...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種具有降脂效果的水凝膠組合物及其制備方法，以解決當前水凝膠組合物不能讓食用者產生持久的飽腹感，從而不能減少食欲和控制進食量，而且不可以讓人體充滿精力和殺菌能力比較差的技術問題，包括以下原料及其重量分數：包括以下原料及其重量分數...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種氨基酸協同酶交聯反應改善植物肉類似物質地的方法，屬于食品加工技術領域。本發明利用軟物質物理法在植物肉類似物基礎配方上添加不同比例的L?半胱氨酸（L?Cys）和谷氨酰胺轉移酶（TG酶），以提高植物肉類似物的質地。本方法有效地提...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明公開了一種提升ε?聚賴氨酸加工性能的加工方法，屬于食品加工技術領域。本發明將葡聚糖納米粒和ε?聚賴氨酸分散在電荷改性劑溶液中，調節pH為7.5?9.0，在超聲場下進行反應，反應結束后超濾、干燥，得到葡聚糖納米粒/ε?聚賴氨酸復合物。本...
								
        
							
        
							
						
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								      本發明屬于寵物食品技術領域技術領域，具體涉及一種含納米硒的寵物糧組合物及其制備方法和應用。本發明所述含納米硒的寵物糧組合物，包括如下重量份的組分：納米包被富硒成分0.01～0.03份、動物蛋白32～68份、碳水化合物16.5～19份、脂肪1...
								
        
							
        
							
						
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