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      食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
      • 本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)組合物技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和改善感冒癥狀的組合物及其制備方法和應(yīng)用。所述組合物包括:脫脂乳粉、全脂乳粉、脫鹽乳清粉、乳糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖、牛初乳粉、乳礦物鹽、低聚半乳糖、低聚果糖、初乳堿性蛋白、水解蛋黃粉...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種果瓤飲料制備技術(shù)領(lǐng)域,尤其是瓜蔞果瓤飲料的制備方法。該法包括β?環(huán)糊精包合、保健食材加入、甜味劑加入、穩(wěn)定劑加入、均質(zhì)、脫氣、殺菌及罐裝等步驟,并對(duì)每個(gè)步驟的工藝參數(shù)優(yōu)化,從而獲得一種口感良好且最大限度保留瓜蔞果瓤營(yíng)養(yǎng)成分的...
      • 本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種兼具提神醒腦和抗氧化功效的風(fēng)味咖啡及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明石斛凍干粉的制備方法,包括如下步驟:(1)將鐵皮石斛粉碎,得到石斛粉;將所述的石斛粉與水混合,得到混合物;(2)將所述的混合物與復(fù)合酶混合,...
      • 本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)組合物技術(shù)領(lǐng)域,公開(kāi)了一種促進(jìn)腦代謝和緩解腹瀉的含母乳低聚糖組合物及其應(yīng)用,該組合物含有由特定重量比的2’?巖藻糖基乳糖、3’?唾液酸乳糖和6’?唾液酸乳糖組成的母乳低聚糖。本發(fā)明中公開(kāi)的組合物用于制備具有促進(jìn)腦發(fā)育或代謝以及...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種微酸性離子活化水及其在鮮濕面條加工中的應(yīng)用,屬于面制品加工行業(yè)領(lǐng)域。本發(fā)明采用氯化鈣溶液作為原料,制備鈣離子活化水和面制作鮮濕面條,降低了鮮濕面條的菌落總數(shù),能夠延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期,25℃可貯藏96小時(shí),同時(shí)提升了面條的食用品質(zhì)...
      • 本發(fā)明涉及飼料制備技術(shù)領(lǐng)域,公開(kāi)了飼料低溫噴油機(jī)及控制方法,其中飼料低溫噴油機(jī),包括:箱體,上側(cè)設(shè)有供調(diào)質(zhì)后物料輸入的輸入管,下側(cè)設(shè)置有供物料輸出至進(jìn)行膨化的輸出管;壓料組件,包括驅(qū)動(dòng)組件和兩個(gè)橫向間隔布置的壓料筒,兩個(gè)壓料筒的徑向形成過(guò)料...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種不添加淀粉的雞精生產(chǎn)工藝,包括以下操作步驟;步驟一:原料預(yù)處理:將雞肉碎通過(guò)酶解生成小分子肽和氨基酸,濃縮成膏狀,然后精煉雞油去除雜質(zhì),保留香氣;步驟二:采用濕混法將酶解液和雞油的混合溶液與固體原料,在攪拌罐中均質(zhì)混合,避免...
      • 本發(fā)明涉及納米復(fù)合物技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及米乳飲料以及米乳飲料和納米復(fù)合物分散體系的制備方法,納米復(fù)合物分散體系制備方法是以大米酶解液為基質(zhì),通過(guò)復(fù)合酶解工藝獲得活性肽?低聚糖復(fù)合體系,之后與姜黃素自組裝形成納米復(fù)合物;最后采用多級(jí)均質(zhì)和殼聚糖...
      • 本發(fā)明涉及茶葉的加工技術(shù)領(lǐng)域,且公開(kāi)了一種新型刺梨紅茶的制作方法,包括以下步驟:在刺梨果實(shí)的兩端分別開(kāi)設(shè)第一孔和第二孔,其中第一孔的孔徑為19±0.5mm,第二孔的孔徑為5±0.5mm;通過(guò)所述第一孔去除刺梨果肉及籽粒,得到掏空刺梨果;將所...
      • 本實(shí)用新型公開(kāi)了一種巧克力生產(chǎn)用全自動(dòng)滴注線設(shè)備,屬于巧克力加工設(shè)備術(shù)領(lǐng)域,包括機(jī)架;滴注機(jī),所述滴注機(jī)安裝在機(jī)架一端;傳送機(jī)構(gòu),所述傳送機(jī)構(gòu)包括驅(qū)動(dòng)組件、下傳送帶和上傳送帶,所述驅(qū)動(dòng)組件連接在機(jī)架側(cè)部,所述下傳送帶和上傳送帶均連接在機(jī)架上...
      • 本發(fā)明屬于水產(chǎn)保鮮的技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種提升冷凍魚(yú)貯藏品質(zhì)的保鮮方法,建立了植物提取物+遠(yuǎn)紅外功能包裝+磁場(chǎng)輔助凍結(jié)的冷凍魚(yú)貯藏保鮮技術(shù),采用經(jīng)大豆蛋白納米顆粒穩(wěn)定的植物提取物匹克林乳液,高效降低初始菌落數(shù),去除表面污物,同時(shí)賦予抗氧化保...
      • 本發(fā)明提供了一種茵陳蒿葉蛋白肽硒螯合物及其制備方法和應(yīng)用,屬于食品生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將茵陳蒿進(jìn)行脫脂處理得到脫脂茵陳蒿,將脫脂茵陳蒿與水和pH調(diào)節(jié)劑混合,得到堿性脫脂茵陳蒿分散液,在堿性條件下能夠促進(jìn)茵陳蒿葉蛋白的提?。槐景l(fā)明將提取得到的...
      • 本發(fā)明提供了一種高穩(wěn)定性水性基質(zhì)軟膠囊類(lèi)食品的制備方法,其內(nèi)容物成分為抗壞血酸鈣、乳酸鈣、去離子水、營(yíng)養(yǎng)功效成分,膠皮成分為明膠、海藻酸鈉、去離子水、甘油。本技術(shù)方案以常規(guī)軟膠囊工藝為基礎(chǔ),再通過(guò)軟膠囊機(jī)壓制成型,最終經(jīng)定型、拋光、干燥、選...
      • 一種含有心腦肽組合物微顆粒的制備方法,采用人參、槐米和黑胡椒提取制備成浸膏粉;以鹿心、鹿腦進(jìn)行酶解,超濾純化得心腦肽純化液;在心腦肽純化液中加入體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇溶液,依次加入浸膏粉、低聚果糖、小麥低聚肽、竹葉黃酮、地龍蛋白、聚乙二醇6...
      • 本發(fā)明提供了一種聯(lián)合利用磷酸化修飾與多酚復(fù)合技術(shù)提高蛋殼膜肽乳液乳化特性的方法。所述方法包括以下步驟:以蛋殼膜粉、三偏磷酸鈉、原花青素等為制備原輔料,經(jīng)酶解、離心、磷酸化反應(yīng)后超濾、冷凍干燥,制得磷酸化蛋殼膜活性肽,后與原花青素進(jìn)行等比例混...
      • 本申請(qǐng)公開(kāi)了一種防治抗生素相關(guān)性腹瀉的果蔬酵素,所述果蔬酵素按以下步驟制得:1)挑選清理、清洗、破碎制漿植物原料后得到漿料;2)在所得漿料中加入復(fù)合酶后在55℃下酶解3h后過(guò)濾、滅菌,得到植物漿料;3)在冷卻的植物漿料中先接種馬克斯克魯維酵...
      • 本實(shí)用新型公開(kāi)了一種殺菌并可排除異味的熟成柜,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括熟成間室和熟成風(fēng)道,所述熟成間室內(nèi)的出風(fēng)口、回風(fēng)口與熟成風(fēng)道相連通;熟成間室內(nèi)還設(shè)置有吸附組件,所述吸附組件用于對(duì)熟成間室內(nèi)的異味和水分進(jìn)行吸收;熟成風(fēng)道內(nèi)設(shè)置有消毒組...
      • 本實(shí)用新型提供一種螺螄粉醬料煮制裝置,包括底座,底座的頂端固定連接有支撐架,底座在遠(yuǎn)離支撐架的頂端對(duì)稱(chēng)連接有兩組固定座,兩組固定座之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接有煮鍋;支撐架的一側(cè)滑動(dòng)連接有放置板,放置板的頂端開(kāi)設(shè)置有通孔,通孔連接有用于驅(qū)動(dòng)放置板移動(dòng)的升降...
      • 本實(shí)用新型提供了一種咖啡豆烘焙翻拌裝置,屬于咖啡豆生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,該咖啡豆烘焙翻拌裝置包括裝置倉(cāng),所述裝置倉(cāng)內(nèi)部設(shè)置有翻拌組件和加熱組件,所述翻拌組件包括翻拌網(wǎng)筒,所述翻拌網(wǎng)筒的內(nèi)壁上等間距設(shè)置有多組弧形挖板,所述翻拌網(wǎng)筒的一端通過(guò)旋轉(zhuǎn)軸與驅(qū)...
      • 本發(fā)明屬于調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域,公開(kāi)了一種酸辣醬及其制備工藝,該酸辣醬按重量百分比由大豆油、食用雞油、大蒜等多種原料組成,其中泡姜、小米辣為鹽水漬菜,姜黃粉與青花椒粉經(jīng)特殊處理。制備工藝包括原料預(yù)處理、分段投料加熱和灌裝三大環(huán)節(jié),通過(guò)精確控制各步...
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