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      食品,飲料機械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
      • 本發(fā)明涉及茶葉的加工技術(shù)領(lǐng)域,且公開了一種新型刺梨紅茶的制作方法,包括以下步驟:在刺梨果實的兩端分別開設(shè)第一孔和第二孔,其中第一孔的孔徑為19±0.5mm,第二孔的孔徑為5±0.5mm;通過所述第一孔去除刺梨果肉及籽粒,得到掏空刺梨果;將所...
      • 本實用新型公開了一種巧克力生產(chǎn)用全自動滴注線設(shè)備,屬于巧克力加工設(shè)備術(shù)領(lǐng)域,包括機架;滴注機,所述滴注機安裝在機架一端;傳送機構(gòu),所述傳送機構(gòu)包括驅(qū)動組件、下傳送帶和上傳送帶,所述驅(qū)動組件連接在機架側(cè)部,所述下傳送帶和上傳送帶均連接在機架上...
      • 本發(fā)明屬于水產(chǎn)保鮮的技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種提升冷凍魚貯藏品質(zhì)的保鮮方法,建立了植物提取物+遠紅外功能包裝+磁場輔助凍結(jié)的冷凍魚貯藏保鮮技術(shù),采用經(jīng)大豆蛋白納米顆粒穩(wěn)定的植物提取物匹克林乳液,高效降低初始菌落數(shù),去除表面污物,同時賦予抗氧化保...
      • 本發(fā)明提供了一種茵陳蒿葉蛋白肽硒螯合物及其制備方法和應(yīng)用,屬于食品生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將茵陳蒿進行脫脂處理得到脫脂茵陳蒿,將脫脂茵陳蒿與水和pH調(diào)節(jié)劑混合,得到堿性脫脂茵陳蒿分散液,在堿性條件下能夠促進茵陳蒿葉蛋白的提取;本發(fā)明將提取得到的...
      • 本發(fā)明提供了一種高穩(wěn)定性水性基質(zhì)軟膠囊類食品的制備方法,其內(nèi)容物成分為抗壞血酸鈣、乳酸鈣、去離子水、營養(yǎng)功效成分,膠皮成分為明膠、海藻酸鈉、去離子水、甘油。本技術(shù)方案以常規(guī)軟膠囊工藝為基礎(chǔ),再通過軟膠囊機壓制成型,最終經(jīng)定型、拋光、干燥、選...
      • 一種含有心腦肽組合物微顆粒的制備方法,采用人參、槐米和黑胡椒提取制備成浸膏粉;以鹿心、鹿腦進行酶解,超濾純化得心腦肽純化液;在心腦肽純化液中加入體積分數(shù)為95%的乙醇溶液,依次加入浸膏粉、低聚果糖、小麥低聚肽、竹葉黃酮、地龍蛋白、聚乙二醇6...
      • 本發(fā)明提供了一種聯(lián)合利用磷酸化修飾與多酚復(fù)合技術(shù)提高蛋殼膜肽乳液乳化特性的方法。所述方法包括以下步驟:以蛋殼膜粉、三偏磷酸鈉、原花青素等為制備原輔料,經(jīng)酶解、離心、磷酸化反應(yīng)后超濾、冷凍干燥,制得磷酸化蛋殼膜活性肽,后與原花青素進行等比例混...
      • 本申請公開了一種防治抗生素相關(guān)性腹瀉的果蔬酵素,所述果蔬酵素按以下步驟制得:1)挑選清理、清洗、破碎制漿植物原料后得到漿料;2)在所得漿料中加入復(fù)合酶后在55℃下酶解3h后過濾、滅菌,得到植物漿料;3)在冷卻的植物漿料中先接種馬克斯克魯維酵...
      • 本實用新型公開了一種殺菌并可排除異味的熟成柜,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括熟成間室和熟成風(fēng)道,所述熟成間室內(nèi)的出風(fēng)口、回風(fēng)口與熟成風(fēng)道相連通;熟成間室內(nèi)還設(shè)置有吸附組件,所述吸附組件用于對熟成間室內(nèi)的異味和水分進行吸收;熟成風(fēng)道內(nèi)設(shè)置有消毒組...
      • 本實用新型提供一種螺螄粉醬料煮制裝置,包括底座,底座的頂端固定連接有支撐架,底座在遠離支撐架的頂端對稱連接有兩組固定座,兩組固定座之間轉(zhuǎn)動連接有煮鍋;支撐架的一側(cè)滑動連接有放置板,放置板的頂端開設(shè)置有通孔,通孔連接有用于驅(qū)動放置板移動的升降...
      • 本實用新型提供了一種咖啡豆烘焙翻拌裝置,屬于咖啡豆生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,該咖啡豆烘焙翻拌裝置包括裝置倉,所述裝置倉內(nèi)部設(shè)置有翻拌組件和加熱組件,所述翻拌組件包括翻拌網(wǎng)筒,所述翻拌網(wǎng)筒的內(nèi)壁上等間距設(shè)置有多組弧形挖板,所述翻拌網(wǎng)筒的一端通過旋轉(zhuǎn)軸與驅(qū)...
      • 本發(fā)明屬于調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域,公開了一種酸辣醬及其制備工藝,該酸辣醬按重量百分比由大豆油、食用雞油、大蒜等多種原料組成,其中泡姜、小米辣為鹽水漬菜,姜黃粉與青花椒粉經(jīng)特殊處理。制備工藝包括原料預(yù)處理、分段投料加熱和灌裝三大環(huán)節(jié),通過精確控制各步...
      • 本實用新型公開了一種果干生產(chǎn)殺菌裝置,包括殺菌烘干箱,所述殺菌烘干箱的中部轉(zhuǎn)動安裝有電動轉(zhuǎn)軸;所述電動轉(zhuǎn)軸的兩側(cè)對稱設(shè)置有若干對鋪散組件,所述鋪散組件包括對稱固定于電動轉(zhuǎn)軸外部的支撐板,所述支撐板的頂面平行固定兩對豎板,同一對的兩個所述豎板...
      • 本發(fā)明公開了一種基于植物籽實提煉制備的全溶性類藻營養(yǎng)素,其為平均分子量1000道爾頓的酶解復(fù)配產(chǎn)物;制備所述酶解復(fù)配產(chǎn)物所用的酶包括胰蛋白酶、纖維素酶和果膠酶,酶與底物比2%,酶解中增加了轉(zhuǎn)氨酶含量;所述底物至少為一種植物籽實。本發(fā)明的有益...
      • 本發(fā)明公開了一種壓片糖果羊奶片的制備方法,包括以下步驟:S1、原輔料、包裝材料驗收及貯存,根據(jù)標準對原輔料、半成品及包材進行驗收,并在陰涼干燥環(huán)境下密封儲存;S2、領(lǐng)料,依據(jù)生產(chǎn)計劃從庫房領(lǐng)取合格的原輔料、半成品及包材,并記錄相關(guān)信息;S3...
      • 本實用新型涉及米餅技術(shù)領(lǐng)域,公開了用于膨化米餅生產(chǎn)用的揉練擠出螺旋結(jié)構(gòu),包括防護箱,所述防護箱的內(nèi)部固定連接有揉練筒體,所述揉練桶的頂端固定連接有進料口,所述進料口穿設(shè)至防護箱的外部,所述防護箱的頂端安裝有第一電機,所述第一電機的輸出軸穿設(shè)...
      • 本發(fā)明提供一種快速發(fā)酵腐乳及其制備方法,涉及腐乳發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。該快速發(fā)酵腐乳及其制備方法,具體包括以下原料組分:豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調(diào)料粉劑,所述豆腐坯、食鹽、白酒、白砂糖、紅曲、面曲和調(diào)料粉劑之間的重量比例為100:2...
      • 本發(fā)明公開了一種智能低溫真空保鮮脫水工藝,包括清洗預(yù)處理:將新鮮小龍蝦表面泥土進行初步清洗,然后至于低溫水超聲波清洗箱中進行超聲波清洗,去除小龍蝦表面污垢;降溫脫水處理:在惰氣條件下,將清洗干凈后的小龍蝦進行梯度降溫處理,得到2℃以下的低溫...
      • 本發(fā)明公開了一種輕體減肥組合物,包含有以下組分:發(fā)酵果飲料、發(fā)酵植物飲料、阿拉伯糖、圓苞車前子殼粉、菊粉、低聚果糖、低聚甘露糖和水蘇糖,一種輕體減肥組合物的制備方法,包括如下步驟:制備發(fā)酵果飲料,制備發(fā)酵植物飲料,將發(fā)酵果飲料、發(fā)酵植物飲料...
      • 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,具體涉及一種奶茶及其制備方法和在預(yù)防酒精性肝損傷或解酒中的應(yīng)用。所述奶茶,按體積份計,包括35.6?40.6份紅茶提取物、60.9?64.9份生牛乳和1.0?1.2份羅漢果濃縮汁;其中,所述紅茶提取物的制備方法包括以下步...
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