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食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術

一種蘋果山楂飲品及其制備方法和原料清洗裝置

一種蘋果山楂飲品及其制備方法和原料清洗裝置，由下述組分按質(zhì)量份制備而成：純凈水130—150份、濃縮蘋果汁3.5?3.8份、濃縮山楂汁3.6?4.8份、濃縮發(fā)酵山楂清汁1.5?2.5份、復合發(fā)酵液2.0?3.5份、生鮮提取液0.3?1.2份...

2025-08-28
一種促進睡眠和抑制骨齡的γ-氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲及其制備方法

本申請涉及食品材料領域，具體公開了一種促進睡眠和抑制骨齡的γ?氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲及其制備方法；一種促進睡眠和抑制骨齡的γ?氨基丁酸水解蛋黃粉復合飲，包括以下百分比的原料：木糖醇3?5%,低聚果糖3?5%，γ?氨基丁酸2?4%，抗氧化復...

2025-08-28
真菌毒素降解酶智能緩釋飼料添加劑制備方法

本發(fā)明公開了真菌毒素降解酶智能緩釋飼料添加劑制備方法，涉及飼料添加劑生產(chǎn)技術領域，采用雙乳液包埋技術，將酶包埋于由殼聚糖、海藻酸鈉和腸溶聚合物Eudragit S100構(gòu)成的多層殼體中，再經(jīng)Ca²⁺離子交聯(lián)固化，最后通...

2025-08-28
添加GABA的肉牛全程營養(yǎng)強化飼料及其應用

本發(fā)明公開了添加γ?氨基丁酸的肉牛全程營養(yǎng)強化飼料及其應用，屬于飼料技術領域。該飼料通過科學配比，結(jié)合玉米、豆粕、麩皮、石粉、預混料、GABA、益生菌和中草藥提取物等成分，旨在提高肉牛生長性能、降低應激反應、改善牛肉品質(zhì)并增強免疫力。其制備...

2025-08-28
一種利用均聚古羅糖醛酸低聚糖復合實現(xiàn)多維度提升花色苷性能的方法

本發(fā)明公開了一種利用均聚古羅糖醛酸低聚糖復合實現(xiàn)多維度提升花色苷性能的方法，涉及食品科學與工程技術領域。本發(fā)明通過構(gòu)建均聚古羅糖醛酸低聚糖與花色苷的復合體系，提出多維度提升花色苷性能的方法，基于均聚古羅糖醛酸低聚糖獨特的α?1,4糖苷鍵折疊...

2025-08-28
一種基于負離子處理的果蔬保鮮方法

本發(fā)明涉及水果保鮮技術領域，提供了一種基于負離子處理的果蔬保鮮方法，通過多技術協(xié)同延長貯藏期并保持品質(zhì)。具體包括：（1）預處理后，采用脈沖電場處理增強細胞膜通透性；然后采用負離子抑制霉菌；真空滲透浸泡褪黑素溶液提升抗氧化性；最后利用殼聚糖復...

2025-08-28
一種富油脂鮮魚高質(zhì)量速凍及高復原性解凍的復合方法

本發(fā)明公開了一種富油脂鮮魚高質(zhì)量速凍及高復原性解凍的復合方法，屬于食品冷凍加工技術領域。本發(fā)明以富油脂鮮魚為主要原料，經(jīng)過原料準備、物理場輔助冷凍和高復原性解凍過程。本方法由于在原料準備階段加入迷迭香提取物和沒食子酸并輔以靜電場作用，延緩富...

2025-08-28
一種冷凍液及其制備方法與肉制品的冷凍方法

本發(fā)明提供一種冷凍液及其制備方法與肉制品的冷凍方法，涉及肉制品的保存方法技術領域，包括，食品級乙酸鈉：10%（w/v）、食品級乳酸鈉：4%（w/v）、醫(yī)藥級丙二醇：5%（w/v）、脫氫乙酸鈉：2%（w/v）、檸檬酸錫鈉鹽：1%（w/v）、天...

2025-08-28
入味均勻花生果及其制備工藝

本發(fā)明屬于食品加工技術領域，涉及入味均勻花生果及其制備工藝。針對現(xiàn)有技術的花生果風味分布不均勻，果仁入味率低的技術問題，本申請?zhí)峁┑娜胛毒鶆蚧ㄉ?，鈉離子含量為1.8％～2.1％；種皮孔隙率為49.2％～52.8％；各軸向區(qū)域的鹽分極差為1...

2025-08-28
休閑零食

本發(fā)明是休閑零食，以粗糧為主。該產(chǎn)品口感酥脆香醇易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，且不易變質(zhì)。最主要的是本產(chǎn)品是由玉米大豆芝麻麥芽糖制作而成而且是以比較可口的形式呈現(xiàn)在人們的餐桌上，彌補了之前黑芝麻在人們餐桌上的缺失。也算是一道美味的下酒菜。更是一道...

2025-08-28
一種凝結(jié)芽孢桿菌微膠囊的制備方法

本發(fā)明涉及一種益生菌微膠囊的制備方法，特別是涉及一種凝結(jié)芽孢桿菌微膠囊的制備方法。它是采用菊粉與黃原膠結(jié)合包埋凝結(jié)芽孢桿菌微膠囊的制備方法，對凝結(jié)芽孢桿菌進行活化和微囊化，采用菊粉和黃原膠制備成其壁材，以無菌生理鹽水為溶劑，向其加入凝結(jié)芽孢...

2025-08-28
一種添加黃芪多糖的斑鱖高脂飼料及其制備方法

本發(fā)明公開了一種添加黃芪多糖的斑鱖高脂飼料及其制備方法，本方案屬于飼料配方技術、養(yǎng)殖技術領域，所述飼料主要成分包括紅魚粉、豆粕、木薯淀粉、面粉、魚油、豆油、維生素預混料、礦物質(zhì)預混料、魷魚膏、磷酸二氫鈣中的一種以上原料組分，以占飼料總重的重...

2025-08-28
一種易吞咽狹鱈魚糕的發(fā)酵工藝

本發(fā)明公開了一種易吞咽狹鱈魚糕的發(fā)酵工藝，屬于食品加工技術領域。該發(fā)酵工藝包括(1)解凍和斬拌：將冷凍魚糜低溫解凍，采用絞肉機先將魚糜空斬，加入NaCl斬拌，加入玉米淀粉繼續(xù)斬拌，加碎冰，調(diào)節(jié)水分含量形成魚糜凝膠；(2)紅曲發(fā)酵：紅曲溶于水...

2025-08-28
一種排毒型羊奶粉及制備方法

本發(fā)明涉及一種排毒型羊奶粉及制備方法。本發(fā)明在優(yōu)質(zhì)生羊乳中加入低聚異麥芽糖、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、菊粉、復合維生素、復合礦物質(zhì)、碳酸鈣、水蘇糖、三聯(lián)復合益生菌等成分，使生羊乳富含多種營養(yǎng)成分，通過均質(zhì)混合、殺菌處理后，經(jīng)過噴霧干燥或冷凍干...

2025-08-28
一種基于酶解協(xié)同活性物質(zhì)抑制牛油火鍋中反式脂肪酸的方法

本發(fā)明涉及食品制備技術領域，具體為一種基于酶解協(xié)同活性物質(zhì)抑制牛油火鍋中反式脂肪酸的方法。該方法的步驟為:在制備牛油火鍋的過程中，在炒制前對牛油進行酶解，減少異構(gòu)化底物的產(chǎn)生；在炒制牛油和原料后，出鍋前添加活性物質(zhì)，使阻斷氧化/異構(gòu)化路徑，...

2025-08-28
一種改善內(nèi)耳微循環(huán)的食療配方及制備方法

本發(fā)明涉及一種改善內(nèi)耳微循環(huán)的食療配方及制備方法。本發(fā)明選用具有藥食同源效果的成分，黑米、藍莓、紫甘藍富含花青素，有助于清除耳蝸內(nèi)自由基，抑制毛細胞凋亡，核桃仁、枸杞可以改善血管彈性，保護聽覺神經(jīng)元，丹參、山楂、葛根可以增加內(nèi)耳血流，促進營...

2025-08-28
一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法

本發(fā)明提供一種植物基低鈉復合風味香精及其制備方法。所述植物基低鈉復合風味香精基于其總重量包含：30?50重量%的豌豆分離蛋白；15?25重量%的米曲霉蛋白酶水解豌豆分離蛋白的產(chǎn)物；10?20重量%的賦形劑，所述賦形劑包含β?環(huán)糊精與阿拉伯膠...

2025-08-28
一種熱成型的可食用咀嚼物及其制備方法

本發(fā)明涉及寵物食品技術領域，具體涉及一種熱成型的可食用咀嚼物及其制備方法。一種熱成型的可食用咀嚼物，其原料包括8?20份淀粉、30?70份纖維、3?20份甘油；纖維與淀粉的重量比為2.5?5.0，淀粉與甘油的重量比為1.0?6.0。將原料混...

2025-08-28
一種高蛋白牛奶及其制備方法

本發(fā)明涉及食品技術領域，尤其涉及一種高蛋白牛奶及其制備方法，包括：將生乳依次進行凈乳、脂肪標準化、一次均質(zhì)、巴氏殺菌、濃縮、二次均質(zhì)、蛋白保持、超高溫滅菌、無菌灌裝；脂肪標準化包括將生乳中的脂肪和蛋白質(zhì)的比例調(diào)節(jié)至1.11：1~1.17:1...

2025-08-28
一種脫脂咸奶油及其制作方法與應用

本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種脫脂咸奶油及其制作方法與應用，所述脫脂咸奶油的制作方法為：將水、鹽、水膠體和蛋白混合，得水相；將乳酸菌細胞與所述水相混合均勻，打發(fā)后獲得一種脫脂咸奶油。根據(jù)本發(fā)明提供的方法制作的出的脫脂咸奶油具有無脂肪，...

2025-08-28

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