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                  		食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
                  	
                  
      
                
      
                
      
                    
        
					
						
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								      本發(fā)明屬于寵物食品技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含納米硒的寵物糧組合物及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明所述含納米硒的寵物糧組合物，包括如下重量份的組分：納米包被富硒成分0.01～0.03份、動(dòng)物蛋白32～68份、碳水化合物16.5～19份、脂肪1...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及面粉制造技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種增鈣營養(yǎng)面粉，包括栗子殼粉、木瓜粉、小麥粉與多種粗糧粉，栗子殼粉占據(jù)總質(zhì)量比的2％，木瓜粉占總質(zhì)量比的1％，小麥粉占總質(zhì)量比的82％?92％,粗糧粉占總質(zhì)量比的5％?15％，栗子殼粉、木瓜粉、小麥粉...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明提供一種高原藏香雞的制備工藝，涉及食材制備技術(shù)領(lǐng)域。該高原藏香雞的制備工藝，包括：原料選擇與處理，選用符合特定標(biāo)準(zhǔn)的高原藏香雞，進(jìn)行宰殺、去毛、去內(nèi)臟和清洗，并進(jìn)行腌制；香料配比，特定比例配制藏紅花、草果、丁香和肉桂，制成香料包；烹飪...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種嬰幼兒配方奶粉及其制備方法。該方法是將生牛乳、乳糖、濃縮乳清蛋白粉、食用植物油、低聚半乳糖、維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料、氯化膽堿和牛磺酸混合均勻，得到混合料液；然后進(jìn)行勻漿，均質(zhì)，殺菌，濃縮，噴霧干燥，得...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種氨基酸協(xié)同酶交聯(lián)反應(yīng)改善植物肉類似物質(zhì)地的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明利用軟物質(zhì)物理法在植物肉類似物基礎(chǔ)配方上添加不同比例的L?半胱氨酸（L?Cys）和谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶（TG酶），以提高植物肉類似物的質(zhì)地。本方法有效地提...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種提升ε?聚賴氨酸加工性能的加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將葡聚糖納米粒和ε?聚賴氨酸分散在電荷改性劑溶液中，調(diào)節(jié)pH為7.5?9.0，在超聲場下進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后超濾、干燥，得到葡聚糖納米粒/ε?聚賴氨酸復(fù)合物。本...
								
        
							
        
							
						
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								      一種冰淇淋機(jī)，包括主機(jī)體，主機(jī)體內(nèi)設(shè)有料筒，料筒具有出料口，料筒內(nèi)設(shè)有用于攪拌并能夠把冰淇淋推送至出料口的攪拌機(jī)構(gòu)，料筒上對(duì)應(yīng)出料口的位置連接有接頭主體，接頭主體上對(duì)應(yīng)出料口的位置設(shè)有活動(dòng)閥，接頭主體活動(dòng)連接有把手，把手的一端朝接頭主體的外...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種耐酸型的中性調(diào)制乳及其制備方法，按質(zhì)量百分含量計(jì)，所述調(diào)制乳包括水5?65％，牛奶20?80％，稀奶油5?15％，乳粉0?6％，白砂糖2?12％，乳化劑0.3?0.9％，增稠劑0.1?0.7％和酸度調(diào)節(jié)劑0.5?2.2％，所...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種提高抗氧化活性的即食筍子預(yù)制菜以及制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在于通過真空炒制法結(jié)合輻照滅菌技術(shù)，有效保留了即食筍子預(yù)制菜的抗氧化活性，克服了傳統(tǒng)即食筍子預(yù)制菜品質(zhì)劣化，活性物質(zhì)易破壞等缺陷，并且支持大規(guī)模生產(chǎn)...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及茄子制作技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種原色、高花青素茄子的制作方法，制作方法包括以下步驟：選取紫色茄子清洗干凈切成長條狀，將長條狀茄子浸泡在蜂蜜溶液中，在蜂蜜溶液中加入檸檬酸；制備護(hù)色溶液，并在護(hù)色溶液內(nèi)添加酶解阻斷劑，將茄子倒入護(hù)色溶液中...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種糖醋里脊自動(dòng)化生產(chǎn)裝置及糖醋里脊的制備工藝，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括混合裹粉組件、面粉漿液混合組件等組件。各組件通過精確的工序順序協(xié)同工作，保證了糖醋里脊的生產(chǎn)質(zhì)量和效率。具體來說，混合裹粉組件將里脊肉條均勻裹上淀粉，面粉...
								
        
							
        
							
						
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								      本申請涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種腸胃不適人群專用藥食同源調(diào)制奶及其生產(chǎn)方法，藥食同源調(diào)制奶包括以下質(zhì)量份數(shù)的組分：牛奶：80?114份；藕粉：0.02?20份；百合漿液：0.02?20份；改性姜粉：0.01?5份；食用鹽：0.1?0....
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品調(diào)味料技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種竹風(fēng)味復(fù)合醬油汁調(diào)味料及其制備方法，其由低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油60?80份、竹筍酶解液10?15份、竹葉提取物10?15份、竹油3?5份和青檸汁2?4份混合制成，經(jīng)酶解、提取、混合調(diào)配及巴氏滅菌工藝制備...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種口嚼片食品的制備方法，屬于口嚼片加工技術(shù)領(lǐng)域；包括步驟原料預(yù)處理，得到果汁與果渣；酶解；發(fā)酵；吸附富集：將發(fā)酵液通入吸附富集材料，其后將未被吸附的發(fā)酵液進(jìn)行濃縮得到濃縮果醋液，將被吸附的組分進(jìn)行解吸、后處理得到富集產(chǎn)品；吸附...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了分步式葉莖協(xié)同藥膳制備工藝，包括如下步驟：S1：中藥預(yù)處理；S2：熱鍋爆香；S3：主食材炒制；S4：分步投放中藥莖類與葉類協(xié)同燉煮。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)在于：提供一種可以結(jié)合中醫(yī)知識(shí)應(yīng)用，滿足膳食滋補(bǔ)效果的分步式葉莖協(xié)同藥...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種魷魚軟骨水解產(chǎn)物、規(guī)模化制備方法及其應(yīng)用。以水產(chǎn)加工廠廢棄的魷魚軟骨為原料，先用酸液去除鈣鹽，然后利用高溫酸水解反應(yīng)快速將魷魚軟骨水解成為寡糖和寡肽的混合物，再通過美拉德反應(yīng)與乙醇脫腥的方法改善風(fēng)味，并進(jìn)一步利用連續(xù)流離心協(xié)同...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種水果果漿護(hù)色劑及其制備方法與應(yīng)用，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。所述水果果漿護(hù)色劑，包括第一組分、第二組分和第三組分；所述第一組分包括果皮酶解物、氯化鈣和β?環(huán)糊精；所述第二組分包括口感修飾香精和復(fù)合抗氧化劑；所述第三組分包括包膜的...
								
        
							
        
							
						
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								      本實(shí)用新型公開了一種魔芋制品成型循環(huán)系統(tǒng)，包括成型水槽、輸送管道、加熱組件、過濾機(jī)構(gòu)與回流組件，魔芋擠出頭的下方設(shè)置有成型水槽，成型水槽尾端向下傾斜，成型水槽向下傾斜的尾端對(duì)接有輸送管道，輸送管道末端的設(shè)置有過濾機(jī)構(gòu)，過濾機(jī)構(gòu)位于成型水槽首...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種鹵鵝鹵煮預(yù)處理裝置及鹵鵝表面覆油方法。懸掛式輸送軌道上設(shè)置有掛鉤，懸掛式輸送軌道上且位于掛鉤移動(dòng)軌跡的側(cè)方設(shè)置有支架，在支架上設(shè)置有穿刺組件；方法步驟包括：先將鵝體掛在運(yùn)行過程中的懸掛式輸送軌道的掛鉤上，每當(dāng)掛有鵝體的掛鉤移...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種保脆高山蘿卜預(yù)制菜肴的制作方法。本發(fā)明一種保脆高山蘿卜預(yù)制菜肴，包括以下質(zhì)量份原料：高山蘿卜40～50份、混合香辛液10～20份、微生物菌劑1～3份和水30～40份。本發(fā)明提供的一種保脆高山蘿卜預(yù)制菜肴...
								
        
							
        
							
						
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