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      首頁(yè) 專利交易 IP管家助手 科技果 科技人才 科技服務(wù) 國(guó)際服務(wù) 商標(biāo)交易 會(huì)員權(quán)益 需求市場(chǎng) 關(guān)于龍圖騰
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      食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種桑葚黑枸杞玫瑰花抗氧化發(fā)酵飲品,具體涉及發(fā)酵飲品技術(shù)領(lǐng)域,該飲品按照重量包括:黑桑葚90?130g、黑枸杞20?60g、玫瑰花1?30g、雪菊5?30g。本發(fā)明所述的桑葚黑枸杞玫瑰花抗氧化發(fā)酵飲品,通過(guò)不同的原料配比,設(shè)計(jì)出...
      • 本發(fā)明涉及食品滅菌領(lǐng)域,其公開(kāi)了一種利用空氣壓縮機(jī)增壓的食品高壓滅菌器,包括機(jī)架,機(jī)架上安裝有蒸柜構(gòu)件、密封構(gòu)件以及增壓構(gòu)件,蒸柜構(gòu)件包括呈臥式布置的柜身,柜身的兩端開(kāi)口,柜身的底部設(shè)置有敞口且敞口處延伸有底蓋,底蓋內(nèi)安裝有轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸的外圓...
      • 本發(fā)明涉及食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域,具體為一種火鍋底料添加劑及其添加方法,包含以下組分的添加劑:丙二醇脂肪酸脂、瓊脂和海藻酸鈉;所述丙二醇脂肪酸添加量為0.1%?0.4%,所述瓊脂和海藻酸鈉添加量為0.2%?0.5%。其中添加方法,包括以下步驟:...
      • 本申請(qǐng)屬于烹飪領(lǐng)域,公開(kāi)了一種蔬菜燙漂的方法和蒸烤箱。所述方法包括:獲取蔬菜名稱;根據(jù)蔬菜名稱,確定目標(biāo)燙漂時(shí)長(zhǎng)和目標(biāo)保溫時(shí)長(zhǎng);進(jìn)入燙漂控溫排氧階段,按照第一蒸汽功率,控制蒸汽發(fā)生器噴射高溫蒸汽,按照第一加熱功率,控制加熱底管進(jìn)行加熱,并采...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種蛋白粉組合物及其制備方法。本發(fā)明提供了一種蛋白粉組合物,其中,以制備所述蛋白粉組合物的原料重量計(jì),制備所述蛋白粉組合物的原料中包含10?65份脫皮大豆、35?70份酪蛋白粉和2?30份脫脂乳粉,并且,在所述蛋白粉組合物中顆粒...
      • 本發(fā)明涉及抗結(jié)劑技術(shù)領(lǐng)域,公開(kāi)了一種食鹽復(fù)合抗結(jié)劑,其特征在于:所述復(fù)合抗結(jié)劑由大豆蛋白與巖藻多糖?Fe組成,且所述大豆蛋白與巖藻多糖?Fe的質(zhì)量比為(4?6):(4?6)。本發(fā)明通過(guò)選擇大豆蛋白與巖藻多糖?Fe符合,并且控制大豆蛋白與巖藻...
      • 本發(fā)明創(chuàng)造涉及奶酪制備技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及了一種低溫長(zhǎng)保新鮮奶酪及其制備方法,制備方法包括將生牛乳進(jìn)行預(yù)處理后依次添加干酪、乳清蛋白粉和黃油進(jìn)行剪切、均質(zhì)和第一次巴氏殺菌處理;再添加發(fā)酵菌種攪拌,經(jīng)過(guò)凝乳處理和破乳處理后制得新鮮干酪,向其中添...
      • 本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種具有快速分解抗生素的水產(chǎn)養(yǎng)殖方法和專用生物飼料。一種具有快速分解抗生素的水產(chǎn)養(yǎng)殖方法,包括以下步驟:S1. 養(yǎng)殖水體預(yù)處理:向養(yǎng)殖水體中添加復(fù)合微生物菌劑,并調(diào)整水體溶氧量和酸堿度;S2. 生態(tài)養(yǎng)殖搭...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種紅參蜂蜜,所述紅參蜂蜜包括以下原料:15%?20%紅參切片、75%?80%蜂蜜、3%乳酸菌、0.7%?1.5%酶制劑、0.1%天然蜂膠、2.5%?3%添加劑、水,所述酶制劑為蜂蜜淀粉酶、纖維素酶及果膠酶,所述添加劑為β?環(huán)糊...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種冀嵐桑茶及其渥堆發(fā)酵制備方法,經(jīng)過(guò)配伍拼堆、測(cè)水注漿、汽蒸、渥堆、汽蒸、計(jì)量筑制、發(fā)花干燥制備而成;通過(guò)渥堆發(fā)酵工藝處理,能完全脫除桑葉青粗澀味,經(jīng)桑葉原料與普通黑毛茶科學(xué)配伍,感官品質(zhì)具有獨(dú)特風(fēng)格;外觀上,隨著桑葉與黑毛茶...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種利用碎米釀造料酒的方法,屬于料酒釀造技術(shù)領(lǐng)域,包括以下步驟:(1)原料預(yù)處理;(2)梯度發(fā)酵;(3)定向陳化;(4)風(fēng)味調(diào)配;(5)非熱殺菌;本發(fā)明以碎米為核心原料,通過(guò)碳化植物材料與改性谷物副產(chǎn)物的協(xié)同填充體系、分段壓力發(fā)...
      • 本發(fā)明屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域,提供一種富含苦蕎蛋白的低脂雞肉餅及其制備方法,所制備的雞肉餅營(yíng)養(yǎng)健康,兼顧色香味,且降低了動(dòng)物脂肪的含量。由如下重量份的原料制備而成:雞胸肉80份、豬肥膘0?20份、苦蕎蛋白納米乳液0?20份、固化劑1.92份、調(diào)...
      • 本申請(qǐng)涉及食品深加工領(lǐng)域,具體公開(kāi)了一種冰淇淋的加工工藝,包括如下步驟:S1、將復(fù)配乳化增稠劑與其8?10倍重量的糖混合攪拌均勻,得到初混料;S2、初混料中添加牛奶,加熱至40?50℃,然后添加剩余糖、全脂乳粉、奶茶混合攪拌均勻,得到復(fù)合料...
      • 本發(fā)明涉及一種大豆分離蛋白?麥谷蛋白水解物混合凝膠及其制備方法和應(yīng)用,通過(guò)將大豆分離蛋白與麥谷蛋白不同水解物混合,加入TG酶后,加熱制備的大豆分離蛋白?麥谷蛋白水解物混合凝膠具有孔徑小,結(jié)構(gòu)均勻致密的三維網(wǎng)絡(luò)凝膠結(jié)構(gòu),其彈性達(dá)99.78±0...
      • 本發(fā)明公開(kāi)了一種基于原位濕熱重組干燥技術(shù)改善干米粉品質(zhì)的方法,涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過(guò)調(diào)控米粉水分含量和處理溫度,優(yōu)化淀粉多尺度結(jié)構(gòu),從而提高干米粉的蒸煮性能、質(zhì)構(gòu)特性和微觀結(jié)構(gòu)均勻性,解決傳統(tǒng)干米粉品質(zhì)缺陷;干米粉蒸煮損失從17....
      • 本發(fā)明涉及魚(yú)類養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種短吻三線舌鰨的養(yǎng)殖方法。一種短吻三線舌鰨的養(yǎng)殖方法,包括如下步驟:S1、采用跑道式養(yǎng)殖盒保活養(yǎng)殖:將海捕的野生短吻三線舌鰨放入配制好的消毒海水中暫養(yǎng)4h以上,轉(zhuǎn)入跑道式養(yǎng)殖盒,控制跑道式養(yǎng)殖盒水溫在1...
      • 本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉,包括基礎(chǔ)面粉、微膠囊化的中藥皂苷以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;以100重量份面粉總重量計(jì),所述微膠囊化的中藥皂苷的添加量為0.1?1重量份,所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加量為0.5?3重量份,所述中藥皂苷為黃芪皂苷、大豆皂苷、人參皂苷、...
      • 本發(fā)明提供一種果蔬汁飲品的生產(chǎn)工藝方法。該果蔬汁飲品的生產(chǎn)工藝方法,包括,a.選擇新鮮果蔬原料,并進(jìn)行初步處理;b.采用冷凍破壁技術(shù)對(duì)果蔬進(jìn)行處理;c.使用低溫物理壓榨技術(shù)提取果蔬中的汁液;d.采用納米過(guò)濾技術(shù)過(guò)濾榨汁后的液體。該果蔬汁飲品...
      • 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,公開(kāi)了一種添加抗性淀粉?食品膠復(fù)合物的龍眼酸奶及其制備方法。本發(fā)明公開(kāi)了一種抗性淀粉?食品膠復(fù)合物,由包括抗性淀粉和食品膠經(jīng)過(guò)冷等離子體處理得到,本發(fā)明提供一種抗性淀粉?食品膠復(fù)合物,該抗性淀粉?食品膠復(fù)合物是采...
      • 本發(fā)明涉及過(guò)瘤胃氯化膽堿顆粒及其制備方法。本發(fā)明提供的過(guò)瘤胃氯化膽堿顆粒包括:芯核、包裹在所述芯核外部的內(nèi)層包衣膜、以及包裹在所述內(nèi)層包衣膜的外層包衣膜;并且,所述芯核包括氯化膽堿和所述氯化膽堿的載體,所述載體包含第一油性成分;所述內(nèi)層包衣...
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