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      食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
      • 本發(fā)明涉及一種新型寵物風味劑生產(chǎn)工藝,屬于寵物食品技術領域。本發(fā)明公開了新型寵物風味劑生產(chǎn)工藝包括鮮肉絞碎—乳化處理—酶解反應—蛋白酶抑制處理—第二次乳化處理—美拉德反應—冷卻后得到新型寵物風味劑。乳化處理過程中加入單甘油脂乳化劑,使油和水...
      • 本發(fā)明公開了一種酥脆易消化寵物食品及其制備方法。本發(fā)明采用雙螺桿共擠壓技術,通過同心圓模頭同步形成低溫半膨化內(nèi)層與高溫全膨化外層,形成核殼雙層結構。制備方法還采用了沖擊波?復合酶解預處理工藝提升原料可膨化性;并通過多酶協(xié)同水解雞肉,保留50...
      • 本發(fā)明涉及食品加工技術領域,公開了一種風味增強型低鈉組合物及其在食品中的應用,該風味增強型低鈉組合物包括低鈉混合鹽和風味增強劑,低鈉混合鹽為食用鹽、氯化鉀、氯化鎂、氯化鈣的混合物,風味增強劑包括增強劑I和增強劑II,增強劑I由谷氨酸鈉、琥珀...
      • 液體馬鈴薯衍生產(chǎn)品可由完整的生馬鈴薯生產(chǎn),并且可用于生產(chǎn)各種健康食品,如蘸醬和醬汁。這種液體馬鈴薯產(chǎn)品可以通過以下步驟由生馬鈴薯生產(chǎn):對馬鈴薯進行預處理,將所述預處理的馬鈴薯糊化,然后在足夠的剪切下將所述糊化的馬鈴薯液化。
      • 本發(fā)明屬于生物技術領域領域,具體涉及一種泥鰍膽汁淤積模型的構建方法及應用,本發(fā)明首次在泥鰍中建立標準化的泥鰍膽汁淤積模型構建方法,該方法包括將選取體重為6.37g~6.41g的泥鰍作為動物模型,持續(xù)飽食投喂含0.3w/w%~0.4w/w% ...
      • 本發(fā)明涉及青腳麻雞飼養(yǎng)技術領域,公開了一種青腳麻雞用兩階段式低豆粕日糧、制備方法和應用,該日糧包括1?21d日糧和21?100d日糧;其中,1?21d日糧中豆粕含量為8?10%;蛋白含量為18?20%;晶體氨基酸含量為:賴氨酸0.9?1.2...
      • 本發(fā)明涉及細胞破壁技術領域,具體為一種果蔬食用菌藻類產(chǎn)品的深加工方法,包括打漿、破液泡膜和破細胞壁,本發(fā)明在進行破壁時,利用鮮料細胞內(nèi)的原生細胞液作為閃爆破壁的原動力,輔之以均勻的加熱方式和物料破壁前的乏水處理,當壓力突變時,所有細胞均獲得...
      • 本發(fā)明公開了L?色氨酸復合制劑的制備方法及在禽畜飼料中的應用,屬于飼料添加劑技術領域;將抗氧化L?色氨酸粉末和甘氨酸鋅通過物理負載的方式與活化沸石粉結合,得到抗氧化L?色氨酸/鋅復合粉末;再通過反溶劑沉淀法,將抗氧化L?色氨酸/鋅復合粉末用...
      • 本發(fā)明公開了一種美容瘦身促排的即食丸劑,包含以下質(zhì)量百分比的組分:10?60%的天然谷物果蔬粒、5?40%的菊粉、5?30%的黃原膠、5?30%的麥芽糊精、10?30%的甘露糖醇、0.5?15%的透明質(zhì)酸鈉、0.5?15%的膠原蛋白、0.5...
      • 本發(fā)明涉及一種增鮮微膠囊雞粉及其制備方法,包括芯材和包覆于芯材外層的壁材,芯材包括雞肉粉、雞油、谷氨酸鈉、食用鹽、白砂糖、白芷/干姜香料油、呈味核苷酸二鈉、大豆分離蛋白、酵母抽取物、琥珀酸二鈉、胡蘿卜素、Omega?3脂肪酸;壁材原料組成為...
      • 本發(fā)明公開了一種紅螯螯蝦二次抱卵用飼料添加劑及其制備方法和應用。本發(fā)明包括以下組分:餌料粉29.5?30.5%,甲基法尼酯24.5?25.5%,裂殖壺菌粉9.5?10.5%,紫球藻粉9.5?10.5%,5?羥色胺肌酸酐硫酸鹽7?8%,亞麻籽...
      • 本發(fā)明涉及自動控制技術領域,更進一步地,涉及一種基于酶催化動態(tài)控制的低糖果汁生產(chǎn)方法,方法包括:步驟1:將多品種水果漿在受控氣液平衡置換條件下與預酶活因子同步作用,獲得均質(zhì)預酶化果漿;步驟2:使均質(zhì)預酶化果漿通過交替脈沖通氣與旋膜增壓方式形...
      • 本發(fā)明公開了一種益生菌發(fā)酵肉蓯蓉石斛黑豆營養(yǎng)飲品的制備方法,涉及食品加工技術領域,具體包括:對獲嘉黑豆進行軟化處理;對黑豆進行熟化處理;將熟化黑豆研磨成濃漿;向漿化后的漿液加入純水,并進行滅菌操作;漿液降溫至合適溫度后接種益生菌,得到黑豆發(fā)...
      • 本申請涉及包衣制劑的技術領域,具體公開了一種過胃耐酸腸道緩釋包衣制劑及其制備方法和應用。該包衣制劑包括:聚丙烯酸樹脂Ⅲ15~30份,羥丙基甲基纖維素領苯二甲酸酯10~20份,醋酸纖維素酞酸酯10~20份,無水乙醇20~50份,甲醇5~20份...
      • 本發(fā)明涉及一種巧克力產(chǎn)品,該巧克力產(chǎn)品包括至少一種可可成分、至少一種乳品成分和至少一種軟化成分,其中滿足以下條件中的至少一者:a)乳品成分以每100g該巧克力產(chǎn)品至少35.4g存在,并且可可成分以每100g該巧克力產(chǎn)品至少47.2g存在,并...
      • 本發(fā)明涉及一種即食紅棗熟制品的制備方法;該方法將紅棗原料置于帶有自來水的電解槽中電解漂洗1?10 min;將經(jīng)由電解漂洗得到的紅棗蒸熟;隨后將蒸熟紅棗進行熱風干燥;最后將熱風干燥后紅棗置于微波干燥機中進行微波干燥及殺菌處理,得即食紅棗熟制品...
      • 本發(fā)明公開了一種食用無堿鹵水組合物,屬于檳榔加工技術領域,包括以下重量份的原料:食品級氫氧化鈣30?45份、飴糖20?40份、植物提取物15?30份、植物油6?10份、丙二醇1?3份、甜味劑0.5?2份、β?環(huán)糊精0.2?1份、乳化劑1?2...
      • 本發(fā)明提供一種風味食用菌產(chǎn)品及其應用,涉及食品加工領域。該風味食用菌產(chǎn)品,包括以下重量份原料:食用菌90?100份、復合酶制劑10?20份、復配發(fā)酵劑10?20份、天然香料包埋物5?10份、天然防腐劑1?3份、壁材5?20份。本發(fā)明的產(chǎn)品以...
      • 本發(fā)明涉及食品保健領域,具體涉及一種具有健脾祛濕的粥及其制備方法,一種具有健脾祛濕的粥,由以下質(zhì)量份原料制備得到:茯苓25?35份,百合13?17份g,山藥8?12份,麩炒薏苡仁8?12份,白扁豆8?12份,蓮子8?12份等原料;本發(fā)明通過...
      • 本發(fā)明公開了一種增稠粉生產(chǎn)流程及生產(chǎn)設備,增稠粉生產(chǎn)流程包括:制備用于一次添加的增稠底料;制備用于二次添加的增稠底料;啟動生產(chǎn)設備,調(diào)節(jié)生產(chǎn)設備的進風溫度和出風溫度至預設值;將一次添加的增稠底料投入生產(chǎn)設備中進行一次投料;完成一次投料后,將...
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