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食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術

一種多重發(fā)酵柑橘類水果制備酵素的方法及酵素

本發(fā)明屬于發(fā)酵技術領域，具體涉及一種多重發(fā)酵柑橘類水果制備酵素的方法及酵素。本發(fā)明多重發(fā)酵柑橘類水果制備酵素的方法，包括以下步驟：S1、原料預處理；S2、多重發(fā)酵；S3、后處理酵素。通過復合酶協(xié)同預處理、多菌種復配的三階段梯度發(fā)酵及低溫膜濃...

2025-08-20
一種含大口黑鱸多肽的低蛋白飼料及其應用

本發(fā)明公開了一種含大口黑鱸多肽的低蛋白飼料及其應用，所述大口黑鱸多肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本發(fā)明通過在飼料中添加大口黑鱸多肽MSNP聯(lián)合發(fā)酵豆粕，提高大口黑鱸對飼料消化以及吸收利用營養(yǎng)物質(zhì)的能力，促進大口黑鱸的生長和增重...

2025-08-20
一種海鮮砂鍋粥的制作方法

本發(fā)明涉及食品技術領域，具體公開了一種海鮮砂鍋粥的制作方法，包括以下步驟：將處理干凈的湯料用清水浸泡，中途換水，泡出血水；將浸泡后的湯料放入砂鍋中，加冷水完全沒過湯料，加入姜片和黃酒后大火煮沸；砂鍋中放入焯水后的湯料，加熱水淹沒骨頭，放姜塊...

2025-08-20
一種提高寵物健康的功能性富硒飲用水制備方法

本發(fā)明公開了一種提高寵物健康的功能性富硒飲用水制備方法，涉及寵物食品技術領域，包括以下步驟：Ⅰ、選擇有機硒來源，并設計材料配方，基于材料配方制作小分子硒肽，同時利用制作的小分子硒肽，制備硒肽水溶液；本發(fā)明能夠顯著提高硒的生物利用率，避免了高...

2025-08-20
仿制肉用組合物、仿制五花肉及其制備方法

本發(fā)明涉及仿制肉領域，公開了一種仿制肉用組合物、仿制五花肉及其制備方法，該組合物含有明膠、蛋白交聯(lián)酶、水、可選的預糊化淀粉、可選的植物油和可選的調(diào)味劑，所述明膠的重均分子量在50kDa?80kDa的組分占比≥5重量％。使用本發(fā)明提供的組合物...

2025-08-20
營養(yǎng)均衡的羊心肽復合營養(yǎng)產(chǎn)品及其制備工藝

本發(fā)明屬于生物技術領域，具體涉及一種營養(yǎng)均衡的羊心肽復合營養(yǎng)產(chǎn)品及其制備工藝，該羊心肽復合營養(yǎng)產(chǎn)品按質(zhì)量百分比計，包括：羊心肽粉10～30％，乳清蛋白粉15～35％，低聚果糖5～15％，人參粉3～10％，維生素C 1～5％，蜂王漿凍干粉2～...

2025-08-20
一種麻醬風味禽肉制品及其制備方法

本發(fā)明提供了一種麻醬風味禽肉制品及其制備方法，屬于食品技術領域。本發(fā)明提供了一種用于制備麻醬風味禽肉制品的復合麻醬，包括以下質(zhì)量份的組分：芝麻醬88～92份、花生醬8～12份、藤椒油0.8～1.2份和植物油4.8～5.2份。所述復合麻醬兼顧...

2025-08-20
一種香蕉抗性淀粉的制備方法

本發(fā)明提供一種香蕉抗性淀粉的制備方法，屬于食品加工技術領域。該方法包括如下步驟：(1)預處理、(2)復合護色劑浸泡、(3)打漿、(4)酶法修飾、(5)超聲退火處理和(6)噴霧干燥。該方法通過淀粉蔗糖酶支鏈延長修飾聯(lián)合超聲?微波協(xié)同處理及金屬...

2025-08-20
一種黃精黑芝麻丸及其制作方法

本發(fā)明公開了一種黃精黑芝麻丸及其制作方法，一種黃精黑芝麻丸，由以下組份按質(zhì)量配比制成：主料：黃精300份、黑芝麻300份；輔料：蜂蜜200?300份，核桃150份，枸杞100份，紅棗150份，黃酒適量；制作方法如下：1）黃精炮制；2）黑芝麻...

2025-08-20
一種膠原蛋白鹿胎羊胎盤營養(yǎng)片及其制備工藝

本發(fā)明公開一種膠原蛋白鹿胎羊胎盤營養(yǎng)片及其制備工藝，屬食品保健領域。該營養(yǎng)片按特定重量比組合膠原蛋白、馬鹿胎粉、羊胎盤凍干粉、β?胡蘿卜素組合物(含β?胡蘿卜素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉等)、煙酰胺、維生素B6等原料，以及微晶纖維素、胃溶型薄膜包...

2025-08-20
一種抑制AGEs、抗衰老的膠原蛋白肽復合物及其制備方法

本發(fā)明公開了一種抑制AGEs、抗衰老的膠原蛋白肽復合物及其制備方法，屬于食品技術領域，該復合物由復合發(fā)酵果蔬汁、鰩魚膠原蛋白肽、鰹魚彈性蛋白肽、多種植物提取物、功能劑等組成。復合物的制備方法包括發(fā)酵、溶解、混合、均質(zhì)等步驟。與現(xiàn)有技術相比，...

2025-08-20
一種改善斷奶前犢牛瘤胃健康的粗飼料組合及其飼喂方法

本發(fā)明公開了一種改善斷奶前犢牛瘤胃健康的粗飼料組合及其飼喂方法，屬畜牧業(yè)領域，本發(fā)明的粗飼料組合配方為：苜蓿、燕麥、大豆秸稈、氧化鎂、α?酮戊二酸、牛磺酸、棕櫚脂肪酸、玉米、大麥、棉籽粕，豆粕、大豆餅、DDGS、磷酸鈣、預混料、氯化鈉；本發(fā)...

2025-08-20
犢牛適時斷奶提高牦牛繁殖率的方法

本發(fā)明公開了犢牛適時斷奶提高牦牛繁殖率的方法，涉及牦牛飼養(yǎng)技術領域，包括以下具體步驟：步驟一：提前確定牦牛牛犢的斷奶時間；根據(jù)牛犢的年齡、健康狀況以及母牛的泌乳能力和飼養(yǎng)環(huán)境預估牛犢的斷奶時間范圍；步驟二：牛犢斷奶前準備；步驟三：斷奶期間的...

2025-08-20
一種可用于3D打印的基于食品加工副產(chǎn)物顆粒穩(wěn)定的雙凝膠及其制備和應用

本發(fā)明屬于食品加工技術領域，公開了一種可用于3D打印的基于Pickering食品加工副產(chǎn)物顆粒穩(wěn)定的雙凝膠及其制備和應用。雙凝膠的制備方法包括以下步驟：將食品加工副產(chǎn)物分散在水中得到分散液，研磨得到納米/亞微米研磨顆粒分散液；將水凝膠劑添加...

2025-08-20
一種地龍復合蛋白粉及其制備方法

本發(fā)明公開了一種地龍復合蛋白粉及其制備方法，所述地龍復合蛋白粉的原料按重量份包括蚯蚓多肽粉15～25份、牡蠣肽10～20份、富硒大鯢蛋白粉5～10份、改性花生蛋白8～15份、硒代蛋氨酸0.5～1.2份、復合礦物質(zhì)載體3～5份。本發(fā)明融合動物...

2025-08-20
一種燕窩和花膠組合的食物及其制備方法

本申請涉及功能性食品加工技術領域，公開了一種燕窩和花膠組合的食物，包括以下步驟：步驟一、原料預處理：將燕窩和花膠分別清洗、浸泡，通過酶解和離心去除雜質(zhì)，以獲得可溶性小分子成分；步驟二、協(xié)同提取：在真空冷萃裝置中于10?20℃條件下低溫萃取燕...

2025-08-20
一種疏水改性淀粉皮克林乳液包埋槲皮素及其在肉蛋白凝膠中的應用

本發(fā)明公開了一種疏水改性淀粉皮克林乳液包埋槲皮素及其在肉蛋白凝膠中的應用，包括：S1.制備辛烯基琥珀酸酐(OSA)疏水改性淀粉；S2.將槲皮素溶于大豆油中形成油相，OSA疏水改性淀粉分散到水中形成OSA疏水改性淀粉水分散液作為水相，將油相與...

2025-08-20
一種用于改善魚糜凝膠品質(zhì)的穩(wěn)定預乳化油脂及其制備方法和包含其的產(chǎn)品

本發(fā)明公開了一種用于改善魚糜凝膠品質(zhì)的穩(wěn)定預乳化油脂及其制備方法和包含其的產(chǎn)品，屬于魚糜制品加工技術領域，一種用于改善魚糜凝膠品質(zhì)的穩(wěn)定預乳化油脂，原料包括乳化劑溶液、花生油和表沒食子兒茶素沒食子酸酯。即本發(fā)明通過將大豆分離蛋白作為乳化劑，...

2025-08-20
一種增鈣營養(yǎng)面粉

本發(fā)明涉及面粉制造技術領域，特別是涉及一種增鈣營養(yǎng)面粉，包括栗子殼粉、木瓜粉、小麥粉與多種粗糧粉，栗子殼粉占據(jù)總質(zhì)量比的2％，木瓜粉占總質(zhì)量比的1％，小麥粉占總質(zhì)量比的82％?92％,粗糧粉占總質(zhì)量比的5％?15％，栗子殼粉、木瓜粉、小麥粉...

2025-08-20
一種耐酸型的中性調(diào)制乳及其制備方法

本發(fā)明公開了一種耐酸型的中性調(diào)制乳及其制備方法，按質(zhì)量百分含量計，所述調(diào)制乳包括水5?65％，牛奶20?80％，稀奶油5?15％，乳粉0?6％，白砂糖2?12％，乳化劑0.3?0.9％，增稠劑0.1?0.7％和酸度調(diào)節(jié)劑0.5?2.2％，所...

2025-08-20

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