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      首頁(yè) 專利交易 IP管家助手 科技果 科技人才 科技服務(wù) 國(guó)際服務(wù) 商標(biāo)交易 會(huì)員權(quán)益 需求市場(chǎng) 關(guān)于龍圖騰
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      食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
      • 本發(fā)明屬于藍(lán)莓貯藏保鮮技術(shù)領(lǐng)域,公開了一種藍(lán)莓鮮果UV殼聚糖貯藏保鮮方法,該方法選取大小、成熟度一致、無(wú)機(jī)械損傷及病斑的藍(lán)莓果實(shí),在藍(lán)莓選果機(jī)頂部輔以最佳輻照度3.6KJ/m2劑量的UV?C LED燈輻照;將分級(jí)和UV...
      • 本發(fā)明提供了一種茶味水果凍干片及其制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。該制備方法包括以下步驟:將水果切片,得到水果片,水果片進(jìn)行入茶味處理,得到茶味水果片。該制備方法在能賦予水果干片特有的茶味和茶香的同時(shí),還能在水果干片表面表層形成一層具有阻隔...
      • 一種增強(qiáng)食品或飲料產(chǎn)品中甜味劑的甜味的方法,包括向所述產(chǎn)品中加入以該產(chǎn)品的總重量按重量計(jì)為50ppm至200ppm量的柚皮素,其中,當(dāng)與不具有柚皮素的飲料相比時(shí),所述柚皮素不會(huì)阻斷該產(chǎn)品的苦味。此處還提供一種食品或飲料產(chǎn)品,包含以該產(chǎn)品的總...
      • 本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種飼料添加劑、飼料及其制備方法和用途。本發(fā)明提供的飼料添加劑,由如下重量份的組分組成,麩炒白術(shù)10?15份、黃芪8?15份、炙甘草2?8份、焦山楂9?15份、炒麥芽9?15份,所述白術(shù)為麩炒白術(shù);還包括紫蘇...
      • 本發(fā)明涉及茶香燜罐肉的多輪茶處理結(jié)合三燜工藝的肉類制作方法,主要解決傳統(tǒng)燜肉選料粗放、工藝落后、口感肥膩及品質(zhì)不均的問(wèn)題。技術(shù)方案包括:通過(guò)三選,即嚴(yán)選肉品肥瘦比例及標(biāo)準(zhǔn)茶葉,多輪次茶處理,即物理萃取茶汁浸漬、干茶霧化腌浸、濃茶汁裹腌結(jié)合晾...
      • 本發(fā)明公開了一種冷萃鮮葉速溶茶濃縮液的加工方法,本發(fā)明涉及速溶茶濃縮液加工技術(shù)領(lǐng)域;該冷萃鮮葉速溶茶濃縮液的加工方法,方法包括以下具體步驟:將萃取罐內(nèi)投放鮮葉原料及按配料比添加輔料,將萃取罐內(nèi)添加酶制劑并進(jìn)行攪拌,攪拌完畢后進(jìn)行萃取,通過(guò)布...
      • 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,特別是涉及一種大白菜外葉不溶性膳食纖維、食品添加劑及其應(yīng)用。本發(fā)明研究不同添加量的大白菜外葉不溶性膳食纖維對(duì)低脂豬肉丸的影響。結(jié)果表明,添加大白菜外葉不溶性膳食纖維后的低脂豬肉丸感官品質(zhì)得到顯著改善,保水性顯著增...
      • 本專利公開了一種葡萄干加工殺菌裝置,包括支撐架和殺菌筒組,支撐架的兩側(cè)內(nèi)壁均裝配有定位盤,殺菌筒組裝配在兩個(gè)定位盤之間,支撐板的內(nèi)壁等距裝配有打散組件,每相鄰的兩個(gè)打散組件之間裝配有燈座,燈座上裝配有紫外線消毒燈,打散組件包括安裝在支撐板內(nèi)...
      • 本發(fā)明提供了一種基于養(yǎng)殖模式調(diào)控南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。通過(guò)優(yōu)化不同養(yǎng)殖模式(淡水大棚、淡水土塘、海水養(yǎng)殖),實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)成分(如脂肪酸、核苷酸、氨基酸等)的調(diào)控,以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本發(fā)明通過(guò)模式選擇與參數(shù)調(diào)控,顯著提...
      • 本發(fā)明提供一種工夫紅茶的高效發(fā)酵制備方法,包括:萎凋,揉捻,發(fā)酵,持續(xù)輕發(fā)酵干燥;所述發(fā)酵:是對(duì)揉捻葉進(jìn)行解塊,并將解塊后的揉捻葉置于發(fā)酵室或發(fā)酵機(jī)中、進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵溫度為28℃、發(fā)酵濕度不低于90%,發(fā)酵時(shí)間為3h且每隔1h翻拌一次,獲得...
      • 本發(fā)明公開了一種低氟原味速溶磚茶及其制備方法,屬于磚茶加工領(lǐng)域。本發(fā)明通過(guò)將拆解之后的磚茶塊加水進(jìn)行攪拌提取,之后經(jīng)過(guò)陶瓷膜過(guò)濾,過(guò)膜脫氟,濃縮,殺菌、噴霧干燥或冷凍干燥,得到低氟原味速溶磚茶。本發(fā)明制備的低氟原味速溶青磚茶能很好的保持風(fēng)味...
      • 本發(fā)明涉及海參加工技術(shù)領(lǐng)域,具體公開一種即食干海參的全流程加工生產(chǎn)方法。該方法通過(guò)特定溫控運(yùn)輸保障原料活性,采用物理去臟與分級(jí)漂燙工藝抑制自溶酶活性,結(jié)合精準(zhǔn)切片與雙模式干燥技術(shù),在無(wú)化學(xué)添加劑條件下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)優(yōu)化。中性鹽水漂燙參數(shù)協(xié)同控...
      • 本發(fā)明提供了一種植物蛋白的制備方法,包括如下步驟:A)豆乳提取物采用α?半乳糖苷酶酶解,而后進(jìn)行濕熱接枝處理,而后冷卻,得到熱處理后的豆乳冷卻液;B)將熱處理后的豆乳冷卻液采用蛋白酶酶解,得到酶解豆乳液;C)將酶解豆乳液采用殺菌滅酶、干燥處...
      • 本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種冷季牦牛補(bǔ)飼顆粒料及其補(bǔ)飼方法與應(yīng)用;一種牦牛冷季補(bǔ)飼顆粒料由以下百分比成分組成:10?13%玉米秸稈、20?25%葵瓜子殼、35?38%玉米粒、9.4?10%豆粕、8?10%棉粕、0.8?1%小蘇打...
      • 本發(fā)明適用于營(yíng)養(yǎng)制劑相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域,提供了一種基于多層包衣的緩釋型應(yīng)急營(yíng)養(yǎng)制劑及其制備方法,所述基于多層包衣的緩釋型應(yīng)急營(yíng)養(yǎng)制劑包含緩釋基質(zhì)、蛋白質(zhì)組分、脂肪組分和微營(yíng)養(yǎng)素,并具有三層功能包衣結(jié)構(gòu),所述三層包衣從外至內(nèi)依次為胃溶層、緩釋層和腸...
      • 一種益生菌發(fā)酵果汁飲料的制備方法,屬于食品發(fā)酵加工技術(shù)領(lǐng)域,其中,制備方法包括:將水果去皮去核后,破碎處理并加入抗壞血酸,經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理、過(guò)濾和滅菌處理,得到果汁;將果汁進(jìn)行酶解處理,加入低聚果糖,使用副干酪乳桿菌S?NB進(jìn)行發(fā)酵,在發(fā)酵過(guò)程...
      • 本發(fā)明公開了一種金銀花陳皮濃縮粉固體飲料及其制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域;一種金銀花陳皮濃縮粉固體飲料,包括以下原料:金銀花濃縮粉、陳皮濃縮粉、桔梗粉、馬齒莧粉、桂圓粉、β?環(huán)糊精、檸檬酸、甜菊糖苷和維生素C。將上述原料混合、粉碎過(guò)篩,得...
      • 本發(fā)明公開了一種利用餐廚剩余物生產(chǎn)魚類飼料的方法,屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括以下步驟:(1)餐廚垃圾經(jīng)浮選去除塑料雜質(zhì),通過(guò)調(diào)節(jié)浮選液表面張力、固液比、溫度及攪拌速度實(shí)現(xiàn)高效分離;(2)浮選后物料在60℃下浸泡3天并分離含油含鹽廢...
      • 本申請(qǐng)?zhí)峁┮环N藥食同源植物飲料及制備方法,所述藥食同源植物飲料的原料包括百合和山茱萸。通過(guò)本申請(qǐng)的方法制成的藥食同源植物飲料豐富市場(chǎng)上藥食同源植物飲料的種類,通過(guò)食療保養(yǎng)心臟。
      • 本發(fā)明公開了一種營(yíng)養(yǎng)食品及配制方法,涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域,所述食品的原料由以下成分組成:山梨糖醇、牛磺酸、L?酪氨酸、微晶纖維素、阿拉伯膠、復(fù)配著色劑、葡萄糖酸銅、鈣、硬脂酸鎂、二氧化鈦、日落黃鋁色淀、復(fù)合維生素、胡蘿卜素、曬元素提取物、植...
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