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      食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
      • 本發明涉及食品加工技術領域,公開了一種風味增強型低鈉組合物及其在食品中的應用,該風味增強型低鈉組合物包括低鈉混合鹽和風味增強劑,低鈉混合鹽為食用鹽、氯化鉀、氯化鎂、氯化鈣的混合物,風味增強劑包括增強劑I和增強劑II,增強劑I由谷氨酸鈉、琥珀...
      • 液體馬鈴薯衍生產品可由完整的生馬鈴薯生產,并且可用于生產各種健康食品,如蘸醬和醬汁。這種液體馬鈴薯產品可以通過以下步驟由生馬鈴薯生產:對馬鈴薯進行預處理,將所述預處理的馬鈴薯糊化,然后在足夠的剪切下將所述糊化的馬鈴薯液化。
      • 本發明屬于生物技術領域領域,具體涉及一種泥鰍膽汁淤積模型的構建方法及應用,本發明首次在泥鰍中建立標準化的泥鰍膽汁淤積模型構建方法,該方法包括將選取體重為6.37g~6.41g的泥鰍作為動物模型,持續飽食投喂含0.3w/w%~0.4w/w% ...
      • 本發明涉及青腳麻雞飼養技術領域,公開了一種青腳麻雞用兩階段式低豆粕日糧、制備方法和應用,該日糧包括1?21d日糧和21?100d日糧;其中,1?21d日糧中豆粕含量為8?10%;蛋白含量為18?20%;晶體氨基酸含量為:賴氨酸0.9?1.2...
      • 本發明涉及細胞破壁技術領域,具體為一種果蔬食用菌藻類產品的深加工方法,包括打漿、破液泡膜和破細胞壁,本發明在進行破壁時,利用鮮料細胞內的原生細胞液作為閃爆破壁的原動力,輔之以均勻的加熱方式和物料破壁前的乏水處理,當壓力突變時,所有細胞均獲得...
      • 本發明公開了L?色氨酸復合制劑的制備方法及在禽畜飼料中的應用,屬于飼料添加劑技術領域;將抗氧化L?色氨酸粉末和甘氨酸鋅通過物理負載的方式與活化沸石粉結合,得到抗氧化L?色氨酸/鋅復合粉末;再通過反溶劑沉淀法,將抗氧化L?色氨酸/鋅復合粉末用...
      • 本發明公開了一種美容瘦身促排的即食丸劑,包含以下質量百分比的組分:10?60%的天然谷物果蔬粒、5?40%的菊粉、5?30%的黃原膠、5?30%的麥芽糊精、10?30%的甘露糖醇、0.5?15%的透明質酸鈉、0.5?15%的膠原蛋白、0.5...
      • 本發明涉及一種增鮮微膠囊雞粉及其制備方法,包括芯材和包覆于芯材外層的壁材,芯材包括雞肉粉、雞油、谷氨酸鈉、食用鹽、白砂糖、白芷/干姜香料油、呈味核苷酸二鈉、大豆分離蛋白、酵母抽取物、琥珀酸二鈉、胡蘿卜素、Omega?3脂肪酸;壁材原料組成為...
      • 本發明公開了一種紅螯螯蝦二次抱卵用飼料添加劑及其制備方法和應用。本發明包括以下組分:餌料粉29.5?30.5%,甲基法尼酯24.5?25.5%,裂殖壺菌粉9.5?10.5%,紫球藻粉9.5?10.5%,5?羥色胺肌酸酐硫酸鹽7?8%,亞麻籽...
      • 本發明公開了一種益生菌發酵肉蓯蓉石斛黑豆營養飲品的制備方法,涉及食品加工技術領域,具體包括:對獲嘉黑豆進行軟化處理;對黑豆進行熟化處理;將熟化黑豆研磨成濃漿;向漿化后的漿液加入純水,并進行滅菌操作;漿液降溫至合適溫度后接種益生菌,得到黑豆發...
      • 本申請涉及包衣制劑的技術領域,具體公開了一種過胃耐酸腸道緩釋包衣制劑及其制備方法和應用。該包衣制劑包括:聚丙烯酸樹脂Ⅲ15~30份,羥丙基甲基纖維素領苯二甲酸酯10~20份,醋酸纖維素酞酸酯10~20份,無水乙醇20~50份,甲醇5~20份...
      • 本發明涉及自動控制技術領域,更進一步地,涉及一種基于酶催化動態控制的低糖果汁生產方法,方法包括:步驟1:將多品種水果漿在受控氣液平衡置換條件下與預酶活因子同步作用,獲得均質預酶化果漿;步驟2:使均質預酶化果漿通過交替脈沖通氣與旋膜增壓方式形...
      • 本發明涉及一種巧克力產品,該巧克力產品包括至少一種可可成分、至少一種乳品成分和至少一種軟化成分,其中滿足以下條件中的至少一者:a)乳品成分以每100g該巧克力產品至少35.4g存在,并且可可成分以每100g該巧克力產品至少47.2g存在,并...
      • 本發明涉及一種即食紅棗熟制品的制備方法;該方法將紅棗原料置于帶有自來水的電解槽中電解漂洗1?10 min;將經由電解漂洗得到的紅棗蒸熟;隨后將蒸熟紅棗進行熱風干燥;最后將熱風干燥后紅棗置于微波干燥機中進行微波干燥及殺菌處理,得即食紅棗熟制品...
      • 本發明提供一種風味食用菌產品及其應用,涉及食品加工領域。該風味食用菌產品,包括以下重量份原料:食用菌90?100份、復合酶制劑10?20份、復配發酵劑10?20份、天然香料包埋物5?10份、天然防腐劑1?3份、壁材5?20份。本發明的產品以...
      • 本發明公開了一種食用無堿鹵水組合物,屬于檳榔加工技術領域,包括以下重量份的原料:食品級氫氧化鈣30?45份、飴糖20?40份、植物提取物15?30份、植物油6?10份、丙二醇1?3份、甜味劑0.5?2份、β?環糊精0.2?1份、乳化劑1?2...
      • 本發明公開了一種增稠粉生產流程及生產設備,增稠粉生產流程包括:制備用于一次添加的增稠底料;制備用于二次添加的增稠底料;啟動生產設備,調節生產設備的進風溫度和出風溫度至預設值;將一次添加的增稠底料投入生產設備中進行一次投料;完成一次投料后,將...
      • 本發明涉及食品保健領域,具體涉及一種具有健脾祛濕的粥及其制備方法,一種具有健脾祛濕的粥,由以下質量份原料制備得到:茯苓25?35份,百合13?17份g,山藥8?12份,麩炒薏苡仁8?12份,白扁豆8?12份,蓮子8?12份等原料;本發明通過...
      • 本發明適用于保健技術領域,提供了一種改善睡眠的保健食品配方,包括以下重量份的原料:全粒燕麥片150?250份、發芽糙米粉100?200份、南瓜籽60?80份、黑芝麻50?60份、亞麻籽40?50份、酸櫻桃干62?70份、無花果干55?60份...
      • 本實用新型公開了一種防止鴨爪蒸煮沾染凝固物裝置,涉及鴨爪蒸煮技術領域,包括,通過凹板的外表面與滑塊的頂端接觸,使立塊的外表面與凹孔的內壁匹配設置,控制液壓缸帶動滑塊在滑槽內壁滑動,以便對槽塊內部的鴨爪進行充分攪拌,從而對鴨爪在蒸煮箱內部充分...
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