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      食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
      • 本發(fā)明涉及綠色畜牧技術領域,尤其涉及一種富含微生態(tài)調節(jié)因子的復合型飼料添加劑及其制備方法。其技術方案包括:所述添加劑由微膠囊包埋益生菌、低聚寡糖、協(xié)同酶類、天然植物提取物、生物活性多肽及吸附型礦物載體等組分按比例復配而成。其制備方法包括益生...
      • 本申請涉及食品加工技術領域,具體公開了一種高效腌制牛肉干的方法。一種高效腌制牛肉干的方法,其包括如下操作步驟:S1、配置腌料;S2、選取新鮮牛腱子肉,切塊并預冷,浸入腌料中,真空滾揉腌制,干燥,得到牛肉干;腌料包括如下原料:醬油、食鹽、糖、...
      • 本發(fā)明涉及包括脂肪酸的甘油單酯和烷基酯的組合物。示例性實施方案包括約15重量%至約99重量%的C4?C28脂肪酸的一種或多種甘油單酯,和約1重量%至約75重量%的C8?C
      • 本發(fā)明公開了一種菌菇伍仁醬及其制備方法,菌菇伍仁醬包括植物油45?60份、辣椒粉12?22份、葵花籽仁12?22份、松子仁7?12份、花生碎7?12份、核桃仁7?12份、白芝麻5?10份、松茸菌2?5份、豆豉0.5?1份、黃豆0.5?1份、...
      • 本發(fā)明涉及益生菌技術領域,公開了一種含有膳食纖維的益生菌粉及其制備方法,該益生菌粉包括以下原料:鼠李糖乳桿菌、兩岐雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、槲皮素包合物、低聚果糖、赤蘚糖醇、水果粉;其中槲皮素包合物是以殼聚糖和芥酸為外殼,槲皮素為內核制備而成;...
      • 本飲用療法旨在構建、促進和維持腸道微生物組(菌群平衡)并由具有至少以下成分的飲料構成:草本益生菌酶飲料(益生菌);結合了必需的維生素、礦物質和微量元素的益生元;富含ω?3脂肪酸和生育酚天然營養(yǎng)油。這些成分被加工成乳液,由此產生的飲料可定期飲...
      • 本發(fā)明屬于山茶油乳液技術領域,具體為一種山茶油口服乳液及其制備方法,所述山茶油口服乳液的原料按重量百分比,包括:超純水50?60%、高活性山茶油30?35%、改性卵磷脂1.5?2.0%、聚甘油蓖麻醇酯0.8?1.0%、納米二氧化硅0.3?0...
      • 本發(fā)明公開了一種高嫩度易打松的鈣強化魷魚松的制備方法;制備魷魚松的主要原料組分為:魷魚肉、食鹽、小蘇打、菠蘿蛋白酶、蔗糖、味精、雞蛋液、大豆油和水。其中,菠蘿蛋白酶具有嫩化肉質的作用,改善最后制成的魷魚松口感,縮短魷魚烘干時間;雞蛋液、蔗糖...
      • 本發(fā)明涉及一種生物精煉白酒糟制備的蛋白飼料及其制備方法,涉及生物工程與飼料資源開發(fā)技術領域。其包括如下步驟:(1)將白酒糟依次經酸預處理、雙酶協(xié)同水解,獲得含有可發(fā)酵糖的水解液;(2)再加入產朊假絲酵母菌液和尿素,進行碳氮協(xié)同液態(tài)發(fā)酵,獲得...
      • 本發(fā)明涉及飼料資源開發(fā)利用技術領域,具體是一種甘蔗黃葉與花生秧混合微貯飼料化利用的方法,包括以下步驟:(1)田間采收落地甘蔗黃葉,經多級過篩除雜后使用粉碎機粉碎至粒度為2~3厘米;(2)將粉碎后的甘蔗黃葉與花生秧、糖蜜和醬香白酒糟按質量比9...
      • 本發(fā)明涉及:蝸牛加工技術領域,具體是指一種蝸牛肉罐頭制作工藝它包括以下步驟:原料驗收?清洗分級?浸泡鹽水?預煮?冷卻?掏肉、去內臟?去粘液?漂洗?中和?熱燙?分次?裝罐、灌湯?真空封口、洗罐、檢罐、殺菌冷卻?擦罐入庫。
      • 本發(fā)明涉及豆乳制備的技術領域,公開了一種含有大豆肽的高蛋白質豆乳的制備方法,包括如下步驟:(1)大豆烘烤、脫皮;(2)磨漿:經脫皮后的大豆加水進行干法磨漿,得到磨糊;(3)第一次酶解:在磨糊中加入纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶、糖化酶混合液進行...
      • 本發(fā)明屬于營養(yǎng)素技術領域,公開了免疫穩(wěn)態(tài)調控型軟骨修復復合營養(yǎng)素及其制備工藝,營養(yǎng)素包括:L?天門冬氨基酸鈣150份、純化魔芋精粉100份、海洋魚低聚肽80份、刺梨粉70份、牛磺酸10份、當歸提取物30份、姜黃提取物20份、黃精提取物20份...
      • 本發(fā)明屬于乳酸菌飲品技術領域,具體涉及一種基于牛奶蜂蜜的卡瓦斯雙重發(fā)酵乳酸菌飲品及其制備方法。通過嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌的協(xié)同發(fā)酵制備酸奶基料構建產品風味骨架,再通過引入乳酸乳球菌與馬克斯克魯維酵母進行二次發(fā)酵,形成獨特的“酸奶+卡瓦斯...
      • 本發(fā)明公開了一種提高速凍果蔬原漿品質的預處理方法,屬于果蔬深加工技術領域。該方法包括以下步驟:1)原料清洗:新鮮果蔬進行超聲輔助+檸檬酸清洗減菌,去皮去核后冷凍保存;2)冷凍打漿:冷凍保存的果蔬原料直接冷凍破碎打漿;3)高壓均質:將冷凍打漿...
      • 本申請涉及益生菌包埋技術領域,具體涉及一種益生菌微膠囊、其制備方法和用途。該益生菌微膠囊包括:益生菌和用于包埋所述益生菌的復合壁材,其中所述益生菌為帶負電荷的益生菌,所述復合壁材由羧甲基茯苓多糖和大豆分離蛋白組成。本申請實施例所提出的益生菌...
      • 本發(fā)明屬于食品科學與生物活性材料領域,具體涉及一種南極磷蝦蛋白糖基化偶聯(lián)物及其制備方法和應用。所述方法包括如下步驟:將南極磷蝦蛋白與桔梗多糖加入去離子水中混勻后,調節(jié)pH至中性,水化得混合溶液;調節(jié)混合溶液pH至11~12,超聲處理后,再將...
      • 本實用新型涉及一種造型湯圓成型設備,包括機架,機架上設置有輸送帶,機架上于輸送帶的上方設置有撒粉機構,機架上設置有成型下模和吹粉機構,機架上設置有轉運模組,轉運模組懸置于成型下模上方,轉運模組上安裝有轉送部分和成型上模,成型上模可相對轉運模...
      • 本申請涉及植物多酚技術領域,尤其是涉及一種植物多酚及其制備方法和其作為風味改善劑的應用,其包括多個功能單元和核心組分,功能單元包含植物多酚復合材料,具有層疊結構。本發(fā)明通過優(yōu)化提取工藝獲得高純度、高得率的植物多酚,展現(xiàn)出優(yōu)異的風味調節(jié)性能,...
      • 本發(fā)明涉及藍莓原漿制備技術領域,涉及一種基于低溫研磨氧化隔離制備的藍莓原漿,包括以下重量份數(shù)的組分:藍莓90?100重量份、復合穩(wěn)定劑0.1?0.5重量份、蜂蜜保護劑1?5重量份、L?半胱氨酸酶抑制劑0.03?0.05重量份、檸檬酸緩沖液0...
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