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                  		食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲藏技術(shù)
                  	
                  
      
                
      
                
      
                    
        
					
						
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								      本發(fā)明屬于安神類飲品的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有安神助眠抗抑郁功效的飲品及其制備方法，所述飲品由佛手提取液與多種藥食同源植物輔料復(fù)配而成，包括浮小麥、纈草、遠(yuǎn)志、夜交藤、百合、合歡皮、蓮子心等具神經(jīng)調(diào)節(jié)作用的成分，通過乙醇與水聯(lián)合提取，輔以...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明屬于茶葉加工工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種針芽形紅茶的加工方法，包括以下步驟：將單芽或一芽一葉初展的鮮葉葉片攤放，然后模擬日光萎凋葉片、對葉片反復(fù)冷凍解凍操作3次~6次、輕重交替揉捻、發(fā)酵、變溫理?xiàng)l、干燥提香后，得到一種針芽形紅茶。通過模...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種提高藍(lán)靛果果汁出汁率和活性成分含量的工藝方法，屬于果蔬加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供一種基于藍(lán)靛果細(xì)胞壁分層結(jié)構(gòu)(胞間層?初生壁?次生壁)及多酚分子特征(氫鍵/疏水作用螯合)的逐級酶解工藝方法。通過科學(xué)篩選果膠酶、木聚糖酶、α?半...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種莼菜脫酸及無添加長效保鮮方法，包括如下步驟：S1、采摘工序；S2、殺青工序；S3、醋酸暫存工序，將殺青后的莼菜置于食用級容器中，加入食用醋酸水溶液浸泡保鮮；S4、分揀工序；S5、脫酸工序，將分揀后的莼菜置于食用級脫酸容器中，...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種靶向肉毒梭菌芽孢的長效緩釋抑菌制劑及其制備方法與應(yīng)用。所述長效緩釋抑菌制劑，包括壁材、芯材；所述芯材包括乳酸菌代謝產(chǎn)物、芽孢衣滲透劑；所述壁材包括魔芋膠、單寧酸、聚賴氨酸鹽、透明質(zhì)酸。通過制備芯材復(fù)...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種具有抹茶風(fēng)味的雞蛋，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，由以下組分組成：72小時(shí)內(nèi)重量為50?60g的新鮮雞蛋、脂肪含量≤0.5％，蛋白質(zhì)含量≥3.2％的脫脂牛奶和顆粒度≤15μm，葉綠素含量≥1.2％，L?茶氨酸≥1.5％的抹茶粉；該具...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明提供一種全脂蠶蛹粉及其制備方法和應(yīng)用，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開了一種全脂蠶蛹粉的制備方法，蠶蛹粉制備方法是取鮮繭繅絲蠶蛹或/和鮮活蠶蛹低溫打漿，除蠶蛹皮，加入適量的環(huán)糊精和pH調(diào)節(jié)劑后采用高速剪切乳化機(jī)低溫進(jìn)行脈沖式乳化處理，...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明提出了一種可保持營養(yǎng)的即食三文魚的加工方法，包括如下步驟，步驟一、去除內(nèi)臟和魚骨后，將三文魚清洗瀝干；步驟二、制備腌制鹵，在水中加入鹽、八角、生姜、蔥、香葉，先將生姜、蔥、八角、香葉放入水中煮沸；步驟三、將步驟二中的三文魚洗凈晾干后置...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及一種粉葛油莎豆復(fù)合發(fā)酵飲料制備方法，以提取淀粉后的粉葛漿和脫脂油莎豆粉為原料，添加面包汁，經(jīng)乳酸菌及酵母菌復(fù)合發(fā)酵制備一種復(fù)合菌發(fā)酵飲料，有效提高粉葛與油莎豆的附加價(jià)值。
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種飼料包覆用抗結(jié)晶糖漿及其制備方法、包覆方法，通過采用白砂糖、果糖和葡萄糖作為原料，將果糖和葡萄糖預(yù)混合后加入溶解冷卻的白砂糖內(nèi)得到甜度高及成本低的抗結(jié)晶糖漿，抑制結(jié)晶、流動性高；再將抗結(jié)晶糖漿與飼料顆粒混合后，得到掛壁率高、...
								
        
							
        
							
						
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								      本實(shí)用新型涉及醬鹵制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種醬鹵制品浸泡裝置，包括浸泡箱、升降組件和承載組件，所述浸泡箱上設(shè)置有帶上開口的浸泡腔，所述升降組件包括側(cè)板、頂板、升降器、安裝框、安裝座和連接件，所述浸泡箱上方左右兩側(cè)對稱設(shè)置有側(cè)板，升降組件包...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合酵素及其制備方法。本發(fā)明以五味子和無花果為原料，通過米曲霉和黑曲霉的固態(tài)發(fā)酵自制復(fù)合酶制劑，利用復(fù)合酶制劑進(jìn)行酶解，再對酶解液分段接種酵母菌和乳酸菌進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵，制備復(fù)合酵素。本發(fā)明提出了“固態(tài)產(chǎn)...
								
        
							
        
							
						
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								      本實(shí)用新型涉及茶葉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種茶葉生產(chǎn)用殺菌裝置，包括主體機(jī)構(gòu)、控制機(jī)構(gòu)、功能機(jī)構(gòu)、輔助機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)位于主體機(jī)構(gòu)內(nèi)部，所述功能機(jī)構(gòu)位于主體機(jī)構(gòu)內(nèi)部，所述輔助機(jī)構(gòu)位于主體機(jī)構(gòu)一側(cè),本實(shí)用新型將需要加工的茶葉放入茶葉殺菌罐中，...
								
        
							
        
							
						
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								      液體馬鈴薯衍生產(chǎn)品可由完整的生馬鈴薯生產(chǎn)，并且可用于生產(chǎn)各種健康食品，如蘸醬和醬汁。這種液體馬鈴薯產(chǎn)品可以通過以下步驟由生馬鈴薯生產(chǎn)：對馬鈴薯進(jìn)行預(yù)處理，將所述預(yù)處理的馬鈴薯糊化，在特定研磨溫度和條件下剪切所述糊化的馬鈴薯以產(chǎn)生具有期望粒度...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及竹筍保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種方竹筍長效保鮮方法及工藝，采摘新鮮方竹筍并篩選無損傷的竹筍；將竹筍浸泡于等離子體活化水中，并在含臭氧微納米氣泡的超聲清洗槽中清洗；隨后浸泡于納米殼聚糖?檸檬酸溶液中形成可食用抗菌涂層；將涂層后的竹筍置...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種利用銀耳多糖提取物提高魚糜凍融穩(wěn)定性的方法，將銀耳多糖提取物添加到魚糜中進(jìn)行凍融循環(huán)處理，從蛋白和凝膠兩個(gè)體系評價(jià)其對魚糜凍融穩(wěn)定性的影響。通過測定凍融0次和凍融5次后魚糜蛋白的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性及魚糜凝膠的持水性能、凝膠性能和微觀...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明公開了一種生鮮水產(chǎn)品供應(yīng)鏈品質(zhì)提升的協(xié)同調(diào)控方法，屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以電場磁場輔助混合抗凍蛋白處理，電磁場輔助運(yùn)輸與售賣一個(gè)完整的過程。本方法由于在預(yù)處理過程添加了恒定磁場和脈沖電場，顯著降低生鮮水產(chǎn)品的凍結(jié)點(diǎn)溫度，在較低溫...
								
        
							
        
							
						
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								      本實(shí)用新型屬于有機(jī)銀耳技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種有機(jī)銀耳高溫蒸汽熟化裝置，包括箱體，箱體內(nèi)部設(shè)置有撥動裝置，撥動裝置包括絲桿電機(jī)、絲桿、絲桿螺母、齒條、連接軸、齒輪、轉(zhuǎn)動軸、撥動桿、滑軌、支架和支撐塊。該有機(jī)銀耳高溫蒸汽熟化裝置，通過絲桿電機(jī)帶...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于改善青少年及老年人群記憶與認(rèn)知功能、維持大腦健康的猴頭菇益智仁組合物，尤其是一種以猴頭菇粉、益智仁粉、磷脂酰絲氨酸等為主要成分的凝膠糖果產(chǎn)品及其制備方法。該猴頭菇益智仁凝膠糖果通過科學(xué)配比多種有助...
								
        
							
        
							
						
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								      本發(fā)明提供了一種免疫強(qiáng)化型乳基幼貓糧及其制備方法，幼貓糧的核心在于將一種三層微膠囊粉末擠壓入主糧顆粒中，其中微膠囊外層由乳清蛋白粉、辛烯基琥珀酸淀粉酯、雞肝粉、絲膠蛋白?溶菌酶/納米鋅復(fù)合物組成，顯著提升疏水性，有效阻隔水分滲透，解決吸濕軟...
								
        
							
        
							
						
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